探春、迎春都没有见过，李艾介绍到：“岳父大人，这头猪你看着这么大，那是因为我们五仙楼独特的饲养方法。”
“哦，有何不同”贾政问到
李艾从民间风俗讲道：“话说咱们普通百姓一年也吃不上几回肉，所以对于过年就特别重视，一般家里比较富裕的农户，年初的时候，抓一到两只小猪羔子，养一年养到腊月基本也就成熟了，然后腊月二十五的时候，把猪杀了吃肉，由于咱们北方天气寒冷，肉能防住能吃到正月十五。所以，这就叫杀年猪，又由于民间都是小门小户，猪肉吃不了，所以就呼朋唤友一起来品尝，有道是
“ 腊月流香捏酒壶，磨刀霍霍宰年猪。
邀邻尽是珠光客，望舍全无苇草庐。
稻粒多如钱数补，庭尘净似税兼除。
雪花白肉争脂玉，把盏谁来短信呼。”
“原来如此，一时间贾家众人呢也觉得新鲜。”纷纷感叹
李艾继续说道：“岳父大人，我们这头猪可和别人的猪不一样，大家可应该是从来没吃过我们的猪肉。”
“文载兄，就别买官子了”贾宝玉说道
“一会大家可是有口福了，大家都知道我们五仙楼什么最有名吧”李艾问道
“当然是五仙酿了”贾琏抢着说道
“对，但是这酿酒可是用粮食酿造，我们酿酒剩下酒糟可全是进了它的肚子里面了，可以说他是喝了我们五仙楼的酒长大的。哈、哈、哈”李艾说道
“那岂不是肉里面有酒香了”贾环说道
“妙啊，妙啊，一会可要大家尝尝，说的我胃口都起来。”贾宝玉说道
“稍等，稍等，一会让五仙楼的厨师给咱们弄个全猪宴。”
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第29章 杀年猪