，锅里炒到变白盛出。锅里下蒜末炒出香味，再放入切成丝的青红椒，断生后下入肉丝和挤干水分的西瓜皮丝，加盐糖调味就可以盛出来了。这道菜口感清淡，西瓜翠衣用盐腌过后再炒吃起来十分清脆，整道菜没有复杂的调味，吃起来清新爽口，十分有夏天的味道。好吃还下火。
西瓜皮炒肉
陆晟这几天带的菜陆记都不对外卖，没办法，西瓜皮也没法无限供应。薛卓远毫不客气地夹了一筷子，吃起来赞不绝口：“清爽脆嫩，好吃好吃，这是什么菜？”
陆晟喝了一口自己的西瓜皮茶，淡定地说：“这是炒西瓜皮。”
薛卓远一下哽住，沉默了半晌：“啥玩意儿？”
陆晟轻笑了一下，又把那盘糊塌子推了过去，示意薛卓远尝尝。
糊塌子，各地叫法不同，在恒州大多叫摊咸食，陆嫣穿之前她奶奶一直管这玩意儿叫面坨儿。反正别管叫什么，大致就是这么个东西。
西瓜皮糊塌子，先将瓜皮刮干净去掉红瓤和绿衣的部分，只留白色的翠衣。将处理好的西瓜皮切成小细丝，放在盆里加入盐杀出水。这次不需要把水攥干，盆中打入两个鸡蛋，再加面粉，调成一盆面糊即可。锅中放油烧热，倒入两勺面糊快速摊开，摊成一张饼，翻面烙熟盛出来即可。
糊塌子
糊塌子没有放一滴水，完全是用的西瓜皮里杀出来的汤，所以味道十分清新。糊塌子口感软嫩，蘸醋吃就很好吃。
薛卓远：“这咸食摊的不错。”
陆晟：“你猜猜里边放的什么菜。”
薛卓远懵了：“不会还是西瓜皮吧？”
陆晟微笑点头。
薛卓远：“......”
陆晟：“早跟你们说了，好吃不就完事了吗？你管它是什么呢？”
薛卓远忍不住又夹了一筷子：“说的也是，不过她是咋想的？”
陆晟把自己的西瓜皮西洋参茶往前推推：“我身体弱，她怕我天热中暑，天天给我做清热下火的。”
薛卓远心里酸酸涩涩的，还真是有点羡慕。
不过西瓜制品下火也不能多吃，陆嫣留意着大致的量，吃了几天就不吃了，生怕他吃得过于寒了又适得其反。
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第64章 祛暑方剂、西瓜制品