肉泡啦！
「这你们外省人就不懂啦...单走的吃法虽然也美得很，可是未必翻桌率就高啊？要知道吃单走的人有时候就只是不爱煮，汤和馍上来后他如果也掰开了泡那不是一样的费时间？
还有啊，因为‘单走，不用提前在座位上掰馍，吃单走的人就可以第一时间进入餐车。
餐车才有多少座位啊？都被吃单走的坐满了，等到别人的馍掰好了，小周师傅要不要煮？煮好了馍餐车却没了空位又该怎么办？
难道让服务员把煮好的馍送到车厢啊？也没地方放辣椒酱和糖蒜啊！」
哦，是这么回事啊？
被这位长安大哥一解释大家就全都明白了。
是啊，餐车就这么点座位，大家如果按照掰馍煮馍的顺序进入餐车人家小周师傅也好控制；要是吃‘单走，的人多了，这个节奏就会被彻底打乱。
这毕竟是在火车上，可不能跟那些拥有几百个座位的专业泡馍店相比。
其实长安大哥还是有一点没猜到，周州如今对美食越来越追求完美，‘单走，的吃法却直接跳过了掰馍和煮馍的过程，在他看来这就是一种‘速食，的吃法，是没有灵魂的！
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在火车上集体掰馍，然后呼哧呼哧地集体吃泡馍，这可真是太有趣了，甚至已经脱离了美食的范畴，有了一种参与游戏的快乐感。
所以当陈嫣和李大嘴他们呼哧呼哧推着满车的泡馍碗和坨坨馍走到各节车厢的时候，就连平日不怎么爱吃牛羊肉的人也来了兴致，
小周师傅都能把臭的做成香的，何况是牛羊肉那一点点膻味儿？而且掰馍这种事多快乐啊，重在参与嘛！….
就连来自西北地区的乘客们都对售物车上的黑土大碗赞不绝口，谁能想到火车上居然会有这种适合吃泡馍的大碗，该不会是小周师傅跟鹅们家乡还有什么渊源吧？
其实当初周州看到这些黑土大碗的时候也挺意外的，这说起来还要感谢他的前任老陈师傅；老陈师傅常年醉心白案，做的面是一绝，当初就是他坚持要让乘客们能够在旅途中吃到一份热腾腾的大碗宽面，霞姨才准备了这些黑土大碗，只是许久没有用过了，就连当初周州做油泼面的时候也只是图方便用了一次性的餐盒。
吃油泼面无所谓，羊肉泡馍就必须得用碗了，为了整治这些碗就连不知疲倦的胖子都感觉到了一丝疲累，两位特一级帮厨就更别提了，怎么都没想到做了特一级大厨后居然还会有蹲在水台上洗碗的这天......
返程路上已经混到徐宁隔壁软卧上的津门大哥一看这碗就来了精神，开口就要仨饼，还生怕陈嫣没听清楚，伸出三根手指头在她面前晃了晃。
男儿当自强，热血热性热肚肠，外加一个大饭量，在美女面前咱爷们儿能示弱吗？
没别的，就是能吃！身体倍棒儿，吃嘛嘛香！
往返一趟藏都下来，徐宁也算跟这位卫嘴子混熟了，当时就拦下了他：「兄弟，你这脑袋里可以乱想，肚子可未必答应啊？
三张饼！你没事儿吧？
我好歹也算是半个美食家，就这么跟你说吧...吃羊肉泡能吃把
一张饼吃光的，那是男人正常的饭量，能吃一张半饼的就算是大肚汉了，能吃两张饼的完全可以去‘快音，做吃播，至于三张饼......」
徐宁犹豫了下，没继续往下说。
津门大哥可不干了：「怎么了，你倒是接着说啊？吃三张饼怎么地？
你们这些文化人啊，有话说有屁放，别藏着掖着行吗？」
「嗐，这话说出来怕是不好听...兄弟，吃三张饼的基本就可以直接奔医院了，不然八成会撑死！
那可是九成死面的坨坨饼，除非是小周师傅偷工减料了，否则就你这身量能吃一张半我都算你厉害！」
第九十九章 掰出来的馍才有灵魂