人。
等到吃完饭之后，邹老爷子等到案几被清理干净，便道：“十六那一天，二郎娶妇，这事咱商量商量。”
“要办的丰盛一些，”邹正业便道，“现在路修好了，族里也没有啥事，只等着碑文刻好，那个怕是要等到年底呢。这也是咱家第一桩喜事，手里又有钱，我看不如大办，办成流水席好了。”
“这要不老少钱呢，”邹正达听了之后迟疑了一下，“咱家现在活便钱不多了啊。”
屋里的人听完之后便习惯性的往邹晨那里看去，平时都是邹晨管着家里的各项支出呢。
邹晨想了想，便去了后西院自己房间抱了几本帐册回来，“咱公中确实是没有剩多少钱了，张黄陈三家一共是送来一百五十贯。这些钱倒是不少，不过咱盖院子可花了不少钱，这里外里就出去了七十多贯，本来这钱是准备借的，正巧他们送了钱过来，可以补上这个窟窿。”
“待客的肉菜倒是花不了多少钱，肉咱有，青菜咱也有，调料什么的也都是事先买齐了，最重要的便是这个酒和鱼。酒是三贯六一桶，咱家若办流水席，最少也得四五桶！鱼肉现在是五十文一斤，到时这个也要不少买呢。”
“若不是官家不许私造酒，我看不如咱家自己酿些酒待客好了。”
黄丽娘听到邹晨这样说，奇道：“小晨，你会酿酒之法？”
“其他的我倒不会，但是我会酿米酒，而且这个也很快，一两天就可以酿成！”邹晨随意的答道。若不是宋代不允许私人酿酒，抓到就要砍头，她早就把酿米酒的办法告诉家里了。
“能省多少钱？”邹正达沉吟道。
“二伯，您这样算吧，一石江米算是比较贵了要卖五百文，可以做七八桶酒，这中间费的料无非是一些蒸，煮，还有酒曲若干。您说能省多少钱？”邹晨笑道。
“这么多？”家里人惊奇了。
“酿！”邹正达咬牙道，“这能省下几十贯呢，干嘛不酿？咱们是自己喝的，又不往外卖，到时家里人嘴巴紧点就行了。”
“那这事，不能让公孙管家去办，我看不如明天二伯和阿爹赶着驴车去下口，去买些空的酒瓮，或者租也行，顺便再多买些酒曲回来。那里都是南来北往的客商，认识你们的人极少。”邹晨说道。“其实咱们若是酿上几角自己喝倒也不怕甚么，就是这次酿的多，怕被别人多嘴报官了，所以家里不管是谁可不能泄露啊！”
邹正业嘿嘿笑道：“小晨啊，你会酿酒，往常怎么不和阿爹说啊。你阿爹没啥别的爱好，就爱喝上两口啊。……”
邹晨白了他一眼，没好气的说道：“你爱喝？你上次喝的都滚到案几下面抱着别人的大腿呼呼大睡。还喝啊？”
“往事不提，不提。”邹正业一听提起糗事，着急了。
到了第二天，才四更时分，邹正达和邹正业便赶着驴车去下口了，偷偷敲开一家卖酒瓮的店，买了几个十斤的酒瓮回来，然后又买了一袋酒曲。开店的人也是个明白人，不该问的绝不多问，收了钱之后立刻做出一幅不认识他们的模样。他们趁着天还黑着，又原路返回，将酒瓮卸下来藏好才算松了一口气。
邹晨等到天亮起来，和两个老娘还有美娘将江米淘洗干净，用冷水泡上两个时辰，然后笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。蒸熟的米再放在干净的酒瓮里，待温度降到微微有些发热时，放上用凉开水拌好的酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖子，放在屋子里不用管他，等到十五六个时辰后便可以出酒了。
这样酿出来的酒，其实就是后世所说的江米浮子酒，南方人是用来喝的，北方人都是用来蒸馒头。但是吃汤圆时，是必须要用这个，否则的话那是绝对没什么味道的。如果是用来喝，就需要发酵过度，这样米便空了，全成酒水，酒味非常浓烈，若是蒸馒头的不要过于发酵，以免酒味太浓了。
而邹家是需要用来当做米酒喝的，所以邹晨便安排家里人以后酿的酒要多发酵一下，将江米全部变成酒水，这次咱们只是尝尝味，所以十五六个时辰便行了。
等到第二天夜里，原本家里人应该去睡觉了，可是各个强撑着等着看米酒。邹晨洗干净了手，将酒瓮上面的盖子掀开，
第一百一十八章感冒了好难受