村中顿时响起成片的鞭炮声。
过了二十四,到了二十五便是扫尘日,这一天家里人不论男女老幼都要换上旧衣,打扫庭院,哪怕就是小七也要让他手持一根笤帚在院子里象征性的扫了几下。经过一家人的辛勤清扫,将灰尘全部积于一处,又在伙房请来了神火,将灰尘在院中焚烧。
到了二十六便要家家户户准备过年的吃食,这时每家便开始做胡饼或者蒸饼,蒸好之后放在屋外冻上,可以一直吃到正月十五。因为今年是分家第一年,所以今年邹家准备的吃食较多,除了准备角子馅还有各色年糕以及在宛丘买的一些龙湖鲜鱼。邹晨又指挥着家里人多发了一些豆芽,还磨了一大盘豆腐,然后将这些豆腐全部用油炸成了片或者块以备用。
元旦前的除夕菜柳氏和黄丽娘早就同邹晨美娘她们商量好了,有红烧鸡仔,扣肉,红烧鱼块,红烧肉块,糖醋排骨,糖醋整鱼,冬瓜炖肉,黄花菜炒肉,葱炒鸡蛋,蒜苗炒肉,干茄子丝炒肉,豆腐干炒肉,茨菇烧肉,鸡蛋炒豆芽菜、凉拌萝卜丝,醋溜白菘。油炸的则有鱼肉丸子和粉条丸子等。
磨好了豆腐,给邹正文家和李医士家先送了几块,然后又给老宅也送过去了几块。邹正文接到了学生送来的豆腐自是欢喜异常,李医士家里则是连声称赞邹家的豆腐看起来又白又嫩。而老宅则是一副坦然受之的态度,让去送豆腐的四郎腹诽不已。
到了年三十,快中午的时候,一家人先去老宅请了安,然后才回到村东去准备吃食。留几个男人在院外放鞭炮,柳氏和黄丽娘领着邹晨与美娘,去伙房里做吃食,由于食材都是提前就准备好了,她们只呆了一会便把几个大盆子给端上了案。
等到男人们在外面放了鞭炮回来,屋里面已经摆好了几个案几拼成的大案子。除了各色炒菜,中间还放有一个大盘的整鱼,鱼头正对着邹正达的位置。邹正达坐在正中,左面坐着邹正业和黄丽娘,右面坐着柳氏,其他的孩子按年纪顺序排好。邹正达看着整鱼笑道:“小晨啊,这鱼可有什么讲究没有?”
邹晨正在往大案几端菜,闻言笑道:“二伯,这鱼可有讲究啦,这鱼今天不能吃完,今天咱们只能吃一半,等到了明年咱们把鱼翻个身,这就叫做年年有余。”
“鱼头对着二伯,二伯可得喝鱼头酒哦,喝了鱼头酒,年年都要有。”邹正达闻听此言大笑。
等到菜全部端上桌案,一家人坐好,看着满案的鲜肉鲜鱼都觉得食指大动。
宋朝年间,很少有人家会吃猪肉,一是因为猪是养在屋后粪堆里的世人觉得太脏,二是因为做出来味道不鲜美,所以世上都是以吃牛羊为主,但是牛又是耕地的主力,家家都不舍得去杀,所以便是只吃羊肉。但是今年由于是邹晨做主,所以是以猪肉为主。家里人先是一起喝了椒酒,举杯庆祝了一下。然后邹正达和邹正业又说了一番元旦致辞,盼着明年有一个好收成,接下来便笑着开动了。
一大盘红烧肉吃的众人嘴上冒油。尤其是五花三层的扣肉,虽然是肥多瘦少,但却是肥而不腻,吃起来又香又滑。案几上的各个菜盆眼看得一点点减少,而吃到最后则是素菜一点没剩,肉菜反而是剩下一点。
几个孩子往年哪里吃过这么丰盛的除夕饭,吃到最后都拍着小肚皮叹息,要是天天都过元旦就好了。
等到吃完了饭,大家便围坐在炭火盆前说说笑笑。
除夕这一天,除了做饭是不能做任何活计也不能做家务的。所以柳氏和黄丽娘也难得清闲了一天,只是坐着闲聊手里并没有放任何活计。
到了半下午,邹晨和美娘去伙房活好了面,等醒了一会之后,便把角子馅给端了过来,大家围坐在一起动手包角子。包完了角子之后,又让二郎和四郎代表两房去给老宅送了一锅拍的角子。
二郎和四郎去送角子的时候,邹老爷子极力邀请他们晚上来家里一起吃年夜饭并且一同守岁,然而两兄弟早已得了吩咐,只是说家里一切都弄好了,在自家吃年夜饭既可。邹老爷子眼见得苦劝无果,只得放两个孙子离去,有心想让大郎或是三郎去请。然而想到三郎曾行偷窃之事,大郎又是从来看不起那两房。一时之间竟是心灰意冷,自己生了三个儿子两个女儿,眼见得只剩下一个大儿子与自己亲近。
只盼得明年大郎去参加了
第五十四章喜气洋洋过新年