腩和牛尾粥都比较耗费时间,因此得先拿它们开刀。
肉铺老板给挑的好牛腩,肉和筋都是齐备的,炖煮的好的话,到时候肉入口即化,筋则是劲道弹牙,两种截然不同的味觉享受交融在一起,别提会有多美!
把洗干净的牛腩切块之后放到冷水里面煮,烧开之后撇净血水血沫备用。葱姜蒜等煸炒出香,然后把处理好的牛腩放进来炒。
稍后将煸炒过的牛腩转移到砂锅里,倒入水和其他的调味料,然后开炖。
好些人做这道菜的时候喜欢用高压锅,因为比较快,而且牛腩也会容易烂,但是元鸥却偏偏喜欢用砂锅。
这样当然会很慢,但是牛腩会很入味,汤汁也会更加的浓稠,整体的质量远非高压锅可比。
牛尾粥花费的时间不比番茄炖牛腩少,你得先把处理好的牛尾巴单独预制了,将各种味道彻底的渗透进去之后,再加水加米,然后同样用砂锅炖制。
这两样都上灶了,元鸥才给牛骨汤点火,时间利用率那是相当的高啊。
不到十点谷毅就过来了,这厮手里还抱着一束花,递给元鸥之后又特体贴的帮她放到花瓶里,一边闻着香味一边有一搭没一搭的聊天,“哎你花园里什么时候多了几株山茶啊,开的怪好看的。”
才几天没来的就有变化了,唉,看样子以后还得跑的更勤快点儿!嗯,就这么办了!
正给牛骨汤撇油沫的元鸥拿出早就准备好的一套说辞来回他,“早就有了,不过之前一直放在我卧室里,眼看着越长越大,而且好不容易有空地了,就给挪出来了,也让它们舒展下。”
谷毅当然从没去过她的卧室,不,应该说除了元鸥自己没人去过她的卧室,所以自然不会有人知道她卧室里有什么没有什么。
他听了也没觉出任何不对,当即点头,“对么,这些木本的花草本来就该种在地里,不然肯定长不好的么。”
整洁起见,厨房和客厅隔着挺远,中间还有两道门廊,隔空喊话什么的忒费劲,谷毅左瞅右瞅随便拿了本书就跑到厨房外面的小副间沙发上窝着了,准备一边闻香味一边看书打发时间。
结果一翻开,谷毅傻眼了,好么,法语!
“小鸥你还学法语呀?”
小副间和厨房只有一堵半截墙隔着,连门都没有,就像一般住宅的敞开式厨房那种格局,因此元鸥一扭头,就见谷毅正从小围墙上探出半截脑袋来,一只胳膊还晃啊晃的。
元鸥点头,“对呀,艺多不压身嘛,多学点总没坏处。”
谷毅听了十分赞同,“是这个理儿。”
不过,法语神马的他看不懂,感觉略有距离感呀!
元鸥又抽空扫了他一眼,笑着问,“网上不是说你精通好几门外语么?”
谷毅从桌上抓了个苹果吃,咬的嘎嘣脆,“唔,除了英语的话,我懂意大利语和德语,前者精通,后者就谈不大上了。”
对于个人修养问题,谷毅一项还是很谦虚的,精通就是精通,日常水平就是日常水平,不带一点掺假的。
元鸥挺佩服的说,“那很厉害呀!”
被夸奖的谷毅当即美滋滋的摸摸下巴,屁颠儿的回了句,“你也很厉害!”
会煮菜,会养花,还一个劲儿的充电什么的,相当厉害么!
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第二十五章