，腊肉茶树菇，左宗棠鸡，千层扣肉、剁椒鱼头，糯香排骨，种类可是不少，而且以油浓味重，香辣微酸著称。”
“这我倒是领教过了，所谓四川人不怕辣，湖北人辣不怕，湖南人却是怕不辣。”廉季成接过闫勇的话，深有感触地说：“早年当兵到湖南，最大的感触就是辣，新兵连训练三个月，几乎每个北方兵都能瘦个七八斤，这还不是训练太苦太累，而是饿的。”
“刚开始的时候就沒有能吃的东西，每道菜都是辣的不行，而且似乎喝的水都是辣的，除了白米饭，就沒有能吃的菜。”廉季成接着调侃道：“原本咱们河海菜就以口味重，咸香味重为主，很少吃辣椒，即使是吃叶酸很少的一点，炝锅时变个味就是了。到哪里不是，人家的辣椒至少是三种使用方法，一道菜就有炝锅的，菜快熟时随味的，出锅时增辣的，似乎就是为了让辣椒的味道充分释放，不辣死人不算数。”
廉季成说着，自嘲地笑着对大家说：“这样整整过了差不多半年，才真正适应了哪里的生活，不过也还是改良版的，真正的湘菜还是享用不了。”
“老廉说的是啊，现在是无辣不成菜，一辣遮百味，可那还是川味的香辣，湘味的生辣还是适应不了。”张万福感叹地说着，望着闫勇交代着：“让你哪位湘菜大厨手下留情，别让我们吃不上菜，也饿瘦七八斤回去。”
闫勇闻言，顽皮地对张万福笑着说：“哪能啊，怎么着也不能辣过白酒吧，不然怎么尽兴呢。”
第一百六十三章 进入状态（10）