安麻婆豆腐所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，名播遐迩，求食者趋之若鹜，是靓年市最为有名的小吃之一。
江心诚夹了一块放入口中，只觉入口即化，各种滋味在舌头上跳跃，让他吃的满口生津。
第二道靓年市的佳肴是毛血旺，靓年市正宗的毛血旺。
百十年前，沙坪坝瓷器口水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理，王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉和猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，加入老姜、花椒、料酒用小火熬制，味道特别好。
在一个偶然的机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜，这就是毛血旺的来历。
江心诚吃的毛血旺里面加入了很多辣椒，吃起来又香又辣，让人回味无穷。
最后一道佳肴则是靓年市人人皆知的一款风味名菜。
相传在三十年代，靓年市少城附近，有一男子郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩个亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。
由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们的喜爱，为了区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。
设店经营后，在用料上更加的讲究，以牛肉、心、舌、肚、头等取代单一的肺，质量日益提高，为了保持此菜的原有风味，夫妻肺片的名字一直沿用至今，就连战火也未曾毁灭。
江心诚大快朵颐地吃着，苦修半个月的疲劳和烦躁随着一道道美味的入口，渐渐地全部消散。
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第133章吃货江心诚