上菜速度也是关小关对服务员的一个要求，顾客一旦点菜完毕，必须在十分钟内完成上锅底和上菜服务，一旦有客人投诉上菜慢，直接罚款五元工资。
当然，韩春明给这些服务员和配菜师的工资也不低，底薪四十，奖金每月三十元，服务员领班和配菜师领班，底薪更是五十元。
除了这些外，韩春明还搞了一个优秀员工奖，每月评选两人，一人奖金直接五十元！
有了竞争，才能有更好的服务品质！
工资高，自然服务要求也高，关小关对这群服务员的要求，的确很苛刻，店铺卫生，服务，甚至连仪容都有严格的要求。
这个年代，也没啥劳动法，而且找工作是一个极为困难的事，这样的工资条件，根本不怕招不到人，甚至这些服务员个个都算得上标志，都是八分美女，能吸引不少荷尔蒙上头的年轻人。
第一桌四个年轻人刚坐下十几分钟，锅底的高汤就已经翻滚，众人看着滚烫的麻辣鲜香的锅底，齐齐开始动筷！
一些进店参观的客人，闻到那浓郁的鲜香麻辣味，口水快速地分泌，好些年轻人直接开始坐下，翻看起菜单来，一时之间，服务员来回的跑，顿时忙碌起来了。
当一个年轻人夹起一块，刚烫熟的羊肉卷塞进嘴里，刚进嘴，那瞬间上头的鲜香嫩滑，还有滚烫的麻辣香味冲击舌尖，让这个年轻人只感觉这一刻，自己被彻底征服了。
在这个物资匮乏的年代，很多年轻人，这辈子是第一次尝到这种味道，这一刻，成了他们一辈子的回忆！
果然，只要入嘴，没有人能抗拒这种味道，不到一小时，店内就已经坐满。
热气翻涌，一群脸红脖子粗的顾客喝着啤酒，吃着火锅，还有时不时发出的感叹声，让门外路过的路人好奇心都勾引上来了。
毕竟这才上午十点多，完全还没到吃中饭的时候，店内就已经这么多客人了，众人能不吃惊吗？
到了十点半，终于第一桌客人吃完了，四个年轻人吃得极为满足，尽管满头大汗，却极为兴奋，众人讨论等过几天一定要带朋友过来尝尝，这种味道彻底印在他们心中了。
今天关小关亲自站在柜台收钱，收钱这活，肯定得要一个信任的人来，目前也只能关小关亲自上场了。
她拿着账单，对着计算器，快速地算了起来，这几个年轻人，后面又加了不少菜，还加了四瓶啤酒，两瓶汽水，总消费达到二十八块三！
听到要二十八块三，几个年轻人也是微微脸色一变，吃的时候爽，到了付账的时候，众人自然清醒了。
这个价格是真不便宜，好比后世一个月四千，直接四个人吃掉两千八，众人自然感觉有些贵，一个年轻人沉着脸拿过账单看了起来，几人都围了过去看了看。
听到这个价格，旁边好几个进店的客人，都停住脚步，凑到这边来看看，都不敢再进去了。
账单上面的数，清晰明了，都对得上，这味道太好，加上份量又少，吃的时候，没注意价格，现在只能认了。
几个年轻人这才有些不情愿地开始凑钱准备付账，后世的年轻人都很难拿出两千八现金出来，更别说这个年代了，几人凑了半天，才凑齐。
就在几人准备付账的时候，关小关笑着朝几人说道。
“您们先抽奖吧，今天我们放了不少免单劵，万一你们抽到免单，不就这顿饭免费吃了嘛！”
关小关的话，让几个年轻人一愣，随即这才想起，还有抽奖活动，四人中唯一一个女生，带着紧张地神情，把手伸进抽奖箱里，在几百张奖券中慢慢掏了起来。
她摸了半天，仿佛才下定决心，有些忐忑地从里面摸出一张奖券。
奖券其实就是裁剪的硬纸壳，写上字，再折贴起来，不过为了神秘感，每一张奖券上，都绑着一个小皮筋。
几个年轻人很紧张，女孩或许太紧张了，解了半天，都没解开小皮筋，一个年轻男子一把拿了过去，野蛮地扯下小皮筋，随即打开硬纸壳！
上面清晰的黑色字体写着：“恭喜您，获得免单卷一张，凭此卷，可以抵扣店内消费一次！”
看到上面的字
第五十一章: 韩家庄火锅店开业