今天席面上的总总，亦算是让他大开眼界了。淮扬菜向以用料鲜活，工艺精细著称，具体菜色虽与后世有别，但精髓格局相通。有心想尝尝这霉味，却无人动筷子。只好继续干坐着互相吹捧。
此刻他听了田宏遇的论述，又勾起了他的调查欲，问道：“田将军，恕小弟才浅，难道这瘦马还有评级不成？”
“那是当然，这位兄弟有所不知啊。”田宏遇一望即知此人是个新手，便做出一副老前辈的姿态说道，“这瘦马分作三等，下等者练女红针线，烹煮调和，亦非富户不能蓄；中等者学算写曲艺，记账管事，可谓内助；上等者习诗词歌赋，琴棋书画，具百般小意，千种风情，方可称佳人啊。”
周乐之听了不觉神往，心想自己这辈子大约是没有福分享用这“瘦马”妹仔了。然而身旁的先生却觉得这些都不在点子上，以自己的本事，就算是上等瘦马也根本聊不到一起，谈风月还不如直接洗风吕来得实在。
不过只用了两轮酒，他的观点就得到了刷新。行院并非简单的以色侍人，更类似好话的娱乐中心。陪酒唱曲的姑娘专业素质都很高，不管什么样的客人都能伺候舒坦。所以不论先生胡说八道什么或者多喝了几杯开始谈“何谓物理学”，姑娘们都能认真扮演热心听众的角色，还不时地叫好，极大地满足了他的虚荣心。
酒席大概持续了近两个时辰，在田宏遇的带动下，气氛热烈融洽，宾主尽兴。见玩得差不多了，周知府对王业浩说，“王大人，这摘月楼中有一花魁，唤作又晴姑娘，风骚独领，色艺双绝，平时轻易可不见人，今夜知大人来访，特在阁中等候。王大人何不前去喝一杯香茶啊？”
(本章完)
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第二百六十八节 京师（二十五）