一直在家！”
“我的天，陌爷你可终于说话了啊！”
“你知不知道你的话痨人设都要崩塌了？”
“神级菜肴？好家伙！”
“这口气，听起来似乎不简单啊！”
“.”
演播室中，正在闲聊的楚清妍和雷爷也顿时就停了下来，对视一眼：这货好像要整活了！
随后两人便竖起了耳朵，全神贯注的听着，表情凝重！
苏陌连手上的斧头都停了下来，表情同样凝重且严肃，用低沉而神秘的声音缓缓说道：“此菜肴来头之大，说出来你们可能都怕，众所周知，粤菜厨房有两大克星！”
“？？？？”
“粤菜厨房两大克星？”
“有这个说法吗？”
“众所周知？我怎么就从来没听说过？”
“.”
所有人都是一脸懵比。
没看过电影《金玉满堂》，他们当然懵，不然苏陌也不会很自信的拿出来吹对吧。
但是，即便是从来没听过，也并不妨碍水友们感觉这很厉害。
能成为粤菜厨房的克星，怎么想都不可能简单啊，你以为“吃货省”这个称呼是白来的？
水友们的心跳都不由的开始加速了。
“其中，第一大克星是——干炒牛河！”
苏陌话音刚落。
顿时全场嘘声！
“吁～～”
“我丢，不就干炒牛河吗？”
“昨晚宵夜才吃过，满大街都是炒牛河，8块10块一份而已，这也算克星？”
“我少读书，你别骗我，另一大克星是不是湿炒牛河？”
“.”
水友纷纷表示不买账，绝对就是个坑！
“哼，这货又在卖萌。”
楚清妍也不以为意，紧张的神情瞬间放松。
然而，雷爷的表情却依然凝重，开口说道：“他说的也没什么错。”
“噢？”
楚清妍诧异的看向雷爷，难道还有什么说法？
雷爷正欲开口，苏陌已经开始解释。
“各位莫要小瞧了这干炒牛河，要知道，最简单的菜，往往就是最难做的菜，越是看似简单的菜品，往往就越能考验一位厨师的基本功。”
“比如，蛋炒饭，蛋炒饭人人都会吧？可要炒出一碗好吃的蛋炒饭，可不简单，同样的，干炒牛河看似简单，其实不然。”
“干炒牛河最讲究镬气，必须要猛火快炒，炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉。
油的分量亦必须准确控制，油太多了会腻，油太少了容易焦，而且每条河粉都要色味均匀，酱油太多则味太重，酱油不够则味太淡。
牛肉要过油六成熟，原味就会留在牛肉里面，再多煮两成，就会香、滑、爽口，还得讲究银芽爽脆，生葱熟蒜，半命韭黄
最后，当河粉上桌时，夹起来时不能有多余的油和酱油留在碟子上，这！才能算作一碟合格的干炒牛河。”
苏陌弹似连珠一番疯狂输出，接着缓缓收起，总结说道：“因此，干炒牛河是最考验粤菜厨师炒菜技术的一大测试，师傅的手艺是好是坏，一碟简单的干炒牛河，一试便知。”
“呼～”
“66666！”
“哈哈哈，讲究！”
“牛啊，我承认你说的有点道理！”
“.”
楚清妍听得是鼻尖都冒小汗了，紧张兮兮的望向雷爷。
雷爷点了点头：“确实是这样。”
两人再次对视一眼，如临大敌！
防的“敌”还不一样，楚清妍是防着苏陌整大活，雷爷防的是楚清妍，一切尽在不言中.
不管如何，这第一大克星干炒牛河都已经如此的疯狂，那么第二大克星，想必也是了不得啊！
所有人都在紧张的等这苏陌揭开谜底。
“而这第二大克星则是，咕噜肉，这就是我今晚要做到。”
第137章 又见祖传，指定坑爹！