的冬笋炒了一大碗腊肉，又焖了一只黄焖鸡，茅台的香味就在堂屋中飘散开来。
这顿饭大伙儿吃得心里没有压力，话题自然比昨天更奔放，一瓶酒喝完，李贵旺开始吹捧自家女儿的能干，无论李小小怎么拉他的衣裳都打不住他的话头，胡金元也不停地附和！爷爷却直夸胡总有能力，在部队是特种兵，到了地方也开最好的酒楼，能干了！
胡金元喝多了却跟昨天迥然不同，拉着爷爷的手只是倾诉：“我只有在你们家，才敢这么喝，在外人面前，我根本不敢放开了喝，我怕被人算计啊！我做梦都要睁着一只眼！就那个毛顺云！我是看着他姐姐曾经跟过我两年的份上，给他这个差事，他捞点儿钱就捞点儿钱算了，我不计较，可他不能把我往死里坑啊……”
李小小知道他讲的是那个采购的毛经理，大约也能从他的话里听出些不为人知的酸楚来，这黑白两道想要都混好了，又岂是那么容易的事情？办好宝庆城里最好的酒楼，又岂是那么好维持的？想着，竟然有些同情起这个威风八面的中年汉来。
十多年的工作阅历，李小小早已经深知，人活着想要混出个名堂，那都是不容易的！
只是李小小不知道，胡总这个苦一诉起来，竟然没完了！两瓶酒下肚，一些话反复说着，搂着爷爷竟然落下了眼泪！一家人看得目瞪口呆！
偏偏李贵旺也喝醉了的，无法帮忙，无奈之下，李小小打电话叫来了刘小海，帮着将喝多了的胡金元和李贵旺弄到床上，爷爷因为年纪大了，是喝得最少的，倒是没有大碍，只是这一晚上，两个醉鬼闹腾得，刘春梅第二天搞卫生自己都差点让呕吐物熏得吐出来！
胡金元很不好意思，拿出了两千块钱作为赔礼道歉的费用，非要让刘春梅收下，李小小也没客气，让刘春梅接了过去，权当压惊了！随后胡金元就让车来将自己接回去了。昨晚喝醉了掉眼泪诉苦的醉态如同做了个梦一般，再也不复存在，胡总又变成了喜怒不行于色的国味楼总经理。
已经是腊月二十二了！李凤马上要放假了，李贵旺叫来的杀猪匠也早早到了家里，李小小和李贵旺卖完了菜回来，家里热闹得很，猪已经杀好了！杀猪师傅正在门板拼起来的临时案板上一块一块地分开剁了！
除了刘春梅和奶奶在家忙活着，几个叔伯婶娘和屋后的春花嫂都在家帮忙，杀年猪是家里过年的一件大事，还有许多其他事情要一起做的，得了李小小一家几个月的帮忙，这些叔伯婶娘自然都来帮忙来了！
午饭吃的是猪大肠和猪颈肉煮的火锅，这猪本就是指尖灵泉煮的猪潲水喂出来的，如今又用指尖灵泉的水煮的火锅，将杀猪师傅吃得满头是汗！直问这猪肉卖不卖，得知李小小家里要全部拿...
来自己用时，杀猪师傅只好作罢！
午饭吃完，已经初步将猪肉分类整理好了的杀猪师傅酒足饭饱地走了，李小小一家却还有许多事情要做。
猪血接了一大盆，大伯已经将昨天打好的两板豆腐挑了上来，就着豆腐将猪血拌了进去，李小小又撒了些备好的橘皮切成的丁，还有一些五花肉切成的丁一起拌了进去，然后放盐细细搅拌均匀，几个婶娘将猪血丸熟练地一个一个拍好了放在铺了稻草的竹篾板上，端到了猪栏边临时搭起来的烘烤房中，那里的地上已经铺了一层的松树的木糠，李小小又让在木糠中加了些干柚皮和一些松树果，点了火以后，有人守着那里不起明火只有烟熏和暗火烘烤着，就等着猪血丸第二天出炉了！
这还只是一项过年的准备，肠衣李小小已经买了回来，这会儿五花肉正在刘春梅密集的剁肉声中变成肉末，剁好的肉末拌了些许米酒，又拌了盐，李小小将剩下的一点儿橘皮丁也拌了进去，剩下的几个婆娘就开始酿香肠。
这香肠里的肉一定要灌满，里面最好不要有气泡，一边往里灌着肉，一边往下挤，一边再用针戳破了里面的气泡，将气挤出来，过上个二十厘米，就用白棉线扎上一道。不多时，大约二十斤的香肠也已经酿好了，也放进烘烤房里头去烘着。
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064杀年猪