不就是特色菜的堆积嘛，吴老师和李老师两人的手艺，合起来，凑出几十种特色菜，根本没问题，就这，咱们店的生意就好成这样，你还要研究啥？”许玫这样问，是有道理的。她是最了解顾客的人，所以，按现在生意火爆的劲，根本不需要另外研究什么东西，仅凭这两位师傅正宗的川菜能力，完全可以吊打全城同级别饭店。
“我是个人爱好好不好？本来咱们厨艺早谈会，要系统些，这样，明天开始，咱们系统研究一下，比如鱼，我是说，淡水鱼为主，有几种吃法。比如牛肉，有哪些系列。你们听听也长知识，我们厨师间也互学互鉴，不行吗？”
冬哥这一说，许玫和小樊觉得，这几乎就是务虚的座谈了，也无不可。
其实，只有燕子知道，冬哥的考虑。
前两天，姨专门找过冬子了。她通过上层关系，已经知道，容城要开始新的开发了。开发的重心，在南湖那一边。
南湖是容城的城中湖，在它与长江之间，是老容城市区。如今，新的规划，要在湖的那边开始了。据说，那边，巨大的房地产项目，以及配套设施建设，几乎算是建一个新的容城。
不是上面没有大力改造老城区的打算，但是，目前还有几个问题不好解决，于是，先易后难，决定先开发南湖之南的新区。
老城区，有一些棚户区需要改造，这是必须的。上面也拨了钱，本级财政也因为商业街的成功开发，有了积累，城投公司的资金还算是可以的。
但是，在棚户区改造项目中，出现了一些问题。尤其是在最老最破的棚户区改造时，发现了新的情况。那是容城最老的棚户区了，有些房子，大概都是几十年前的简易建筑，房子小，没有独立的卫生间与厨房，几乎算是大筒子楼，比容钢外，原来冬子的老家房子，还要差得多。居民生活质量特别差，上个厕所，都要走好几分钟到公厕。公厕太小，街道太窄，大型抽粪车进不去，下面的化粪系统没有，下水道系统不畅，一下雨，汗水横流，如果不在路上摆几个砖头，根本下了不脚。
更要命的是，多年来，随着居民家庭的人口增长及生活需要，乱搭乱建的太多，有用石棉瓦盖的，也有用油毛毡盖的，甚至直接用玻纤娃，直接盖在几根木条上，也算是个空间。这样的建筑群，年久失修，电路乱搭，有些算是危房了，有随时倒塌的危险。
夏天，怕雨水太猛倒房子。冬天怕用电起火，发生火灾。那地方，消防车推土机都进不去，出了事故，根本没法救援。当地的官员及主管安全的领导，每次面临这个街区，都有一种危如累卵的感觉。
所以，一旦有了钱，就想改造它。但改造它，必须有条件。第一，得有迁移的位置。这么多人，起码几万人的至少两年的居住与生活，没有周转房不行。并且，这样小的地方，开发出这么多的住房出来，根本没有商业价值。
要知道，街道要扩宽，公共面积要能够按现代城市的要求，承载相应的公共设施，并且，楼栋距离，国家也有规定。哪怕，原来住的一万户，你通过修高楼层的办法，能够安置出来，但开发商的利润在哪里呢？
比如修十层楼，原住户回迁，就占据了一半，那剩下只有一半的住房，开发商再卖出去，根本覆盖不了他前期的拆迁及建安成本。
不改造危险，改造又划不来，周转房的需求量又大，远远超过商业街的规模。怎么办？
重新开发一个新的街区，把这个棚户区的老住户整体搬迁到那边，形成一个崭新的城区，并且，把有些机关也搬过去。当官的带着过湖，老百姓也就没啥说的了。
这个老棚户区，在前期勘探时，居然还发现了古代的遗址，更不能乱动了。这里在古代曾经做过几十年的都城，这出土的遗址，已经惊动国家文物局了，省文物局派出专业的考古队，进行系统清理。据说，要清理完毕，也得要两年。
既然这样，一不做二不休，这个地方，今后就不修住房了，不如开辟为一个以文物遗址为标志的公园，保护性的遗址公园，国家要给钱，对市民，也是一个提升自豪感的事情。
过去，听说要把自家搬迁到新区，有些老住户不愿意，有个别，还到机关门口扯皮。毕竟，老城区是商业成熟的
第三百章 抉择之前