求在内盆根茎植物的要求方面，他们要切成条状，每条要比麦凡日常吃的麦当劳的薯条还要系上一半。
而在那些叶状的盆子里面的要求则是让他们叶子和植物的颈杆分离，并且叶子切成碎片，颈部切成一段一段的，对于段数的长短以及粗细也进行了非常严格的规划，就是说在保持速度的同时还要达到这样的标准，一旦没有看清楚要求，或者说其中的某一样没有切割成，那他们将会面临着失败的危险。
至于这盆蔬菜的的合格率是怎样去检测的，当然不可能有三位评委亲自过去一个一个的扒拉。对于这种容易蒙混过关的考验其实有一个非常好的评测的标准，在高科技社会里边，需要人工去操作的地方的确是不多，但是美食这方面却是唯一需要人工去精细对待的大类别之一，而他们能够去检测这个食物是否符合标准的的前提是有一个专门的检测机器，当这些美食被切割完了之后，投入到了这个检测仪当中，合格的自动就被筛选到了分料区的存放盒当中，而不合格的则会被重新的塞入到盆子当中，等到一盆的这个食材全部检查测完毕了之后，检测机器上面会有一个合格率的提示，在这方面他们也有了一个要求，要达到95%以上的合格率，这个厨师的刀工检测才算是正式的完成。
这种非常严格的标准，也直接增加了这边淘汰的几率给了这些高质量选手一个淘汰大众选手的机会，看到这样的标准，最起码在这场里被检测的人员的脸上没有任何惊慌的表情。
大家都是从小工走过来的
(本章完)
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