这家名叫‘惹香阁’的食店位于牛车水夜市的边缘区，严格来说它家出售的东西已经超出了华夏小吃的范围，既有当地著名的小吃，也有以‘海南鸡饭’为代表的闽南、潮州菜精华，让华夏人、妈来人，甚至是阿拉~伯人都能在这里找到适合他们的口味。www.ｙibigЕ.com
食点的外墙装饰很有特点，上面用特制的瓷砖拼出了一盘盘让人馋涎欲滴的菜肴。从这些菜肴图画和旁边的文字说明上，人们不难发现新加皮本邦菜是经历了怎样一个混搭的过程：在这场混搭之旅中，中餐混搭印度餐、印度餐混搭马来餐、马来餐混搭阿拉伯餐，最终形成的第三方味道，就是‘新加皮’味道的本源了。
看着墙壁上香色齐流的一份份美食，别说朱小花他们馋涎欲滴了，就连周易都有些流口水。
他的厨艺达到九级圆满后，能够将任何一个国家、地区的菜色做到顶级，任何所谓的名菜，只需要他看上一眼，就能瞬间领会其中精髓；但像这些国外的饮食名菜，毕竟距离华夏人的生活太远，没事儿他也不会主动去了解，所以空有一身厨艺，也不曾吃过。
就是厨神，对自己不曾吃过或是了解过的食物，也一样会有极大的兴趣，而且从这家食店内飘荡而出的香味，也让周易肯定了这里一定有位很厉害的大厨。
可惜还得排队，朱小花数了一下前面的人头，不觉有些丧气；“尼玛，还有六七十人呢。就算五个人一拨都得十几拨，这还不得饿死哥们儿了？老三，要不咱换个地方吃？”
“要吃就吃一口鲜，就在这家吃，排队就排队好了”周易摇头。
“我支持周易。”“我也支持”
对周易的手艺，柳絮和‘花朵’还是信得过的，既然他说这家好，那肯定没错。
“我擦，那就排吧，哥们儿就当是减肥了。”
朱小花嘀嘀股股的埋怨着，心里这个别扭，这要是在楚都，他朱大科长驾到，没位子也得挪出位子啊？这可好，还得排队，真是人离乡贱啊
属于热带雨林气候的新家皮雨水量足的还要超过软妹纸的眼泪，刚才逛夜市的时候，雨才小了一些，可这会儿又变大了，周易他们和许多在店外排队等候的人只得再次撑起雨伞，在滂沱大雨中驻足观望，只盼着店里的吃客能快些出来。
好容易才见惹香阁的玻璃门推动，一个胖胖的中年人低头走了出来，可前面排队的人见到他，却发出了一阵嘘声，仿佛对他无比鄙夷一样。周易等人都感觉很奇怪，新加坡的文化是混搭了一些，却是一个非常干净的城市，甭管是不是装出来的，市民们表现出的素质还是非常高的，而像这样无缘无故地嘘一个人，就是港台片里的那些小混混矮骡子都不屑于此，这是怎么了，难道都是排队等急了？
“呵呵，两位是从华夏来的旅客吧？”
身旁一名正在排队的华人男子笑道：“不用奇怪，这个人是不自量力才会被大家笑话的。本来麽，没本事就别充行家，大家都在排队，他偏偏要装美食家，结果让人家赶出来了吧？”
“这位大哥，这里面肯定有故事吧？”
周易倒是来了兴致，反正排着也是排着，不如听这人聊几句，也算增长见闻了。
“你们可别小看了这家‘惹香阁’，这家店可是有六十多年的历史了，当年的创办者是从潮州来的”
听着华人男子的讲述，周易和朱小花才明白了这家店原来有个特殊的规则。
在六十年前，一名潮州来的厨师创办了这家食店，可当时的新加皮食界远比今天还要竞争激烈，从他开店那天，就不停有同行、美食家上门砸场子，最后逼迫的他不得不关门歇业。
不过潮州人向来都是不服输的狠角色，这位厨师更是个大毅力者，竟然花了半年时间，吃遍新加皮的各路食店，最终博采潮州菜、闽南菜、印度菜、妈来菜等各个菜系之长，研究出了拥有自己独特风味的新家皮本邦菜。
而后他就高调复业，并且挂出了通告主动邀请各路美食家和同行来‘挑刺儿’。只有你能找出菜的毛病、并且针对菜的缺点做出让他信服的菜肴来，‘惹香阁’不但免单，而且还会鸣锣打鼓恭送您出店！这一个通告挂出来，顿时惹来了无数美食家上门挑战，可愣是没有几个能挑出
第一百六十六章挑刺儿