金刚倪二在前面走着，贾珉则边走边四处打量着。
一个庄头跑过来。
“报告珉长官，甲十八号官庄杜青山向您报到，请珉长官示下。”
“杜青山，好，走，带我到你的伙房去看看。”
“是，珉长官这边请！”
这里其实没有专门的伙房，也就是在流人住处的一头烧火的屋子里做饭，然后打饭回去，就在宿舍里里吃了。
夏天天不冷，流人们打了饭菜，就在后院里的长凳上吃了。
到了厨房，里面除了几个馒头和两大碗鱼，就没有别的了。
“这两份儿是谁的？”
“报告珉长官，是我们两个庄头的。”
“今天流人们都吃什么？”
“跟我们一样，都是馒头和鱼，都是一锅出来的。”
“一锅出来的？你们不是可以吃小灶吗？”
“嘿嘿，珉长官，做小灶费事儿，我俩就跟着流人吃一样的了。这个伙食，比在家里的时候，好多了，我们吃起来，觉得蛮不错的，很知足了。”
“嗯，好。不过，若是不嫌麻烦，该吃小灶还是可以吃小灶的。”
官庄里面，没有配备专门的大师傅，而是由庄头做饭。这是官庄的传统。
之所以如此安排，一是为了节省人力，二是为了饮食安全。若是由流人做饭，害怕他们在饭菜里面做手脚。
这个传统有其合理性，所以就一直延续了下来。
到了后院，就见到一帮流人，正坐在凳子上吃饭。
“这是珉长官，快点拜见。”
庄子里的规矩，流人见到长官时，是不能靠近的，一般都要保持一丈远的距离。如果手里正拿着工具时，就要把工具放下，徒手站立，听候问话。目的就是防止流人发动袭击。
流人们见杜青山一喊，又听说是贾珉来了，就纷纷放下了手里的食物，跪下给贾珉磕头。
“多谢大人，多谢大人。”
流人纷纷感谢。
这样的情景，贾珉在别的庄子里也经常遇到。流人对于他的感激，基本上都是因为这次的伙食改革，让他们吃饱吃好了。
“好了，都起来吧，你们不要感谢我，要谢，就谢皇上，这都是皇上的旨意。所以，你们要改邪归正，弃恶从善，洗心革面，重新做人，这才不辜负皇上的恩德。”
这场伙食改善运动，自然是以皇恩浩荡的名义进行的，这就是政治正确的道理了。
否则，流人们只知道感谢贾珉，却不知道感谢皇上，若是叫皇上知道了，可就不是什么好事儿了。
倪二在院子的各个角落查看了一下，回来向贾珉摇摇头，意思是没有乱扔食物的浪费现象。
走的地方多了，这已经是倪二的惯常任务了。
“杜青山，你给我说说，流人伙食制作的四字标准是什么？”
“饱、熟、净、热。”
杜青山不假思索的答道。
这是贾珉提出来的流人伙食加工制作的标准。
所谓“饱”，就是让流人能吃饱。
“熟”，就是必须做熟了，不能生食或者半生不熟的。
“净”，有两层含义，一是要干净卫生，二是要吃的干净，不能浪费。
“热”，就是吃的热乎。尤其是秋冬寒冷季节，不能给流人吃冷饭冷菜。
“你这里分饭分菜的时候，有没有不满的，或者打架的？”
“报告珉长官，我这里从来没有。”
改善流人伙食，不是光给了好东西，就能必然达到目的了。这里面要做的细节还有很多。所有的环节都做好了，如果最后打饭打菜这个环节做不好，改革的效果很可能就要打了折扣。
人都是有感情的，即便是庄头，跟流人在一起久了，也难免会产生感情。对于自己手下的流人，就难免有亲疏薄厚。
所以就会出现庄头对某些流人照顾的情况。这些照顾，有的是生产上的，比如在安排劳动时，给安排轻活或者减少劳动量。
有的是生活上的，比如在吃住等方面给予照顾等等。
在食物紧张的时候，打饭时多给一些，或者多给打些
第0273章三花五罗十八子