发现大部分的客人都在进食，罗柏便接受了朱莉的好意，靠着柜子休息了一下酸疼的双腿，并喝了一杯淡盐水。先前辛勤的工作让他出汗有些严重，必须要补充一下体内的钠元素。按摩了下腿部促进血液循环之后，罗柏哼着歌儿走向了靠窗的那面孤单的小木桌。
路过某位客人身边的时候，罗柏突然听到他嘟囔了一句“我去，喝起来真多汁!（damn，thats-juicy!）”，嘴角不由勾勒出了一抹会心的微笑。轻轻瞥了那位客人一眼，那是个年轻的小伙子，罗柏对他并没有什么印象，应该是第一次来这家咖啡馆。
罗柏猜想他应该是以前一直饮用商品咖啡店的传统咖啡，很少品尝这种精品咖啡店的手工咖啡，才会发出这样的感叹。受众广泛的商品咖啡店星巴克一类的大都使用深度烘焙来满足更广大的市场需求，这样能够保证每一家单店的味道统一。很多人之所以会觉得咖啡苦和涩，就是被星巴克给误导了。
实际上，咖啡就和红酒一样，风味众多，比如柑橘柚子什么的。像“请来一份咖啡”这样的精品咖啡店更加推崇浅度烘焙，这样能展现出咖啡豆里更多的水果和花香等一些自然的味道。
第十章 工作日常