“错,猪要是饿急了,啥都吃,但豆丹只吃豆叶。”叶子衿除去高兴,还是高兴,“等会儿你们看着我做,也跟着学学。以后万一你们爱上这一口,也可以自己下厨。”
叶子楣很想告诉她,鬼才想跟着她学做大肥虫了。
陶杏儿却笑眯眯地拉着她的手开口,“也好,反正看看也无碍。”
叶子楣见陶杏儿也没有意见,只好勉强答应跟着她去厨房了。
叶子衿见状忍不住笑起来。
既然大家都没有意见,三个姑娘带着丫头就一起来到了厨房。
一进厨房,叶子衿的眼睛就亮了,她立刻开始动手。
其实做豆丹的步骤十分简单,简单得让人几乎不敢相信。叶子楣一直皱着眉头看着叶子衿在一个大木桶里清洗豆丹。
玉衡等几个丫头和陶杏儿都过去帮忙了,叶子楣叹口气,只好认命地也过去帮忙了。
豆丹洗掉外面的浮尘以后,就用漏勺捞起,然后丢进沸水中过水。
“剩下的才麻烦哈。”叶子衿笑起来,拿出做饺子时用到的擀面杖,然后将豆虫放在石板上碾,烫死的豆虫受到外力以后,里面的白花花的肉就被挤出来了。
“黑色的要挑出来。”叶子衿的动作很快,麻溜地将豆虫内腑挑出来,很快的,一个大面盆中就放满了挤出的肉质。
在陶杏儿她们的帮助下,很快所有的豆虫的肉就被挤出来了。
炒的过程就简单多了,热锅下油,放入葱姜蒜和辣椒翻炒,接着放入清水,等汤水开了以后,直接倒入豆丹肉,几分钟以后,再放入盐、胡椒粉。
“看看,人都来了没有?”叶子衿问。
如兰出去一趟,回来禀报,“人都在花厅里坐下来了,王爷、钱家的人来了,还有老宅子的人也到了。”
“那就好,等会儿要出锅的时候,直接倒入洗好的青菜。”叶子衿吩咐厨房里的厨子。
既然有美食,当然不能就这么几个菜。
她又偏心眼地选择做了几道菜。
等要出去的时候,她在锅中又倒了半筐洗好的小青菜。嫩嫩的小青菜,一入锅被捞出来。
花厅内,叶兰泽一脸羞涩地偷偷看着钱多串,老爷子和陈氏的脸色都有些不自然。
容峘坐在上首,钱老爷和钱老夫人正找话和他说。
老头和玉海棠两个厚脸皮的家伙,今天也挤了过来。
人太多,马氏只好安排大家分成了两桌坐下。
“来了好。”叶子衿乐呵呵地出来了。
“子衿,听说你今天做豆虫?”叶苏凉看到她,笑着竖起了爪子和她打招呼。
“对头。”叶子衿乐呵呵地回答,“等会儿别将舌头也咬住了。”
容峘见她眉飞色舞的模样,嘴角轻轻地勾了起来。
叶子楣见人多,立刻安排人端菜上桌。
叶子衿一屁股坐到了马氏面前,“娘,你敢不敢吃豆虫?”
“有啥不敢?春季那会,你不是连知了虫也捉来吃了。”马氏笑眯眯地回答。
“不愧是我娘。”叶子衿对她竖起大拇指,“王爷,你敢吃吗?”
“只要是你做的,我自然就敢吃。”容峘着实给大家撒了一把狗粮。
叶良禄和马氏听了心里却很受用,玉海棠却鄙夷地偷偷给了容峘一个白眼,他娘的,人比人果然气死人,他对女人说情话,就是淫贼耍流氓,越清王哄小姑娘,连丈母娘和老丈人都喜得合不拢嘴巴。
叶子衿乐得露出了小白牙,容峘则用宠溺的眼神看着她。
钱家人都是精明的商人,见状,老夫人、钱老爷和钱夫人心里都在暗暗称奇。他们打定主意,以后一定要和叶家打好关系。
屋子里的气氛越来越好,这时候,丫头将菜送了上来,冷菜热菜都有。
老头偏爱喝酒,也不知道容峘是怎么想的,居然纵容他放肆的行为,甚至还为老头准备了不少各地的美酒。
豆虫随着其他菜一起上来,用的是大盆装过来。
叶子衿忙着吃菜,招呼大家客气了几句以后,筷子就落进了盆里。
容峘虽然没有和她在一桌,但目光总是若有若无一直落在她的身上。所以,叶子衿的筷子落在大盆中,他的筷子自然也就落进了大盆中。
叶子衿坏心眼,根本没有为大家说明,大盆中装的就是豆丹,她一口豆丹下肚,美得眼睛都眯成了一条缝,一个字,鲜!
这种鲜,和羊肉和鱼肉的鲜美是两种截然不同的味道。
一般说来,如果豆丹做不好的话,多少会带一点儿豆腥味。但经过叶子衿的处理,一盘菜根本没有半点儿豆腥味不说,入口反而全是鲜味。
而且豆丹烧出来以后,如果不注意看的话,大家会以为这道菜里面发白的是鸡蛋花了。
容峘也没有想到人人嫌弃的大害虫,味道居然如此鲜美。
他淡笑看了叶子衿一眼,却发觉这丫头根本顾不上他,正低着头猛吃。
钱多串和老头是天生的吃货,虽然叶家人并没有介绍豆丹是那一盘。但是他们凭着过人的嗅觉,一眼相中了大盆菜。
一老一少不约而同将筷子伸到了大盆菜中,一口入肚,两个人的眼睛同时亮了。接下来,满座的人,就看到他们两个你来我往,就逮着大盆菜吃起来。
叶苏离和叶苏凉对视一眼,立刻不甘落后将筷子伸过去了。
鲜美!果然鲜美,兄弟两个也化身为吃货了。老爷子和钱老爷却是相互客气几句,然后筷子才伸过去,只有玉海棠还在犹豫不决。
他只要一想到上午看到的满筐蠕动的大肥虫,胃就感觉在翻腾。
可是众人吃得不抬头,对于他来说,又是一个巨大的诱惑。得了,狠狠心,他也吃了起来。
一大盆的豆丹,很快就被大家消灭了,甚至里面的汤汁都被钱多串和老头他们瓜分了。
女桌上倒是安静,只有叶子衿和马氏吃得津津有味,后来陶杏儿和老夫人也加入其中。
叶兰泽是个吃货,不过在有肉的情况下,对于青菜“鸡蛋”,她是没有多少兴趣的。
“姐,尝尝,保证你不会后悔。”叶子衿用公筷给叶子楣夹了一块豆丹。
叶子楣不想吃,又不想拂去叶子衿的好意。
她想了想,叶子衿做的大肥虫还是很干净的,狠狠心,她闭上眼睛吃了一口。
一口下肚,从此豆丹菜就成了她的最爱。
后来钱夫人迟疑了一下后,也吃了起来,等叶兰泽发现豆丹菜好吃的时候,盆里的菜已经只剩下汤水了。
叶兰泽心里那个悔呀,早知道,她就该跟着叶子衿吃才对呀。
第154章黑暗料理还是美味