忽然,他身体一停。
“嗯?凳子?”
他眉头一皱,视线停在了一名娇小的女生身上。
这名女生个子很低,看上去就像是溜进来的小学生一般,她站在一个小凳子上,短短的头发被挽在脑后,大大咧咧地扎起了一个可爱的小马尾,倍显青春和俏皮。
她站在那里,身姿稳定地如同定海神针一般,而双手则在飞快活动,手臂摇动,竟是在聚精会神地和面。而在她的一旁,还坐着一名高挑的女学生,女学生正见了鬼一般地看着她,一脸目瞪口呆的表情。
贾忠国扫了一眼高挑的女学生就不再留意,而是将目光集中在了娇小女生的背影上。
个子虽然低,但下盘很稳啊,而且……从背影看,似乎动作相当标准!
学过的?
贾忠国挑了挑眉,忍不住上前走了几步,来到了两人的身后。
高挑少女似乎感受到了陌生气息的接近,下意识扭头看了一眼,当看到贾忠国那张板起来的黝黑脸庞后,顿时吓了一跳,连忙伸手准备戳戳身边的少女提醒对方,却被贾忠奎一个严厉的眼神所阻止。
别打扰她。
苏苳从贾忠国的嘴型中读出了这个信息。
她身子一僵,动作停在半空中,而小眼睛则在贾忠国和姬萌之间来回打转,带着不可思议和渐渐浮起的兴奋。
贾忠国一开始的表情是很古板的,隐隐地带着上位者的审视,但是随着观看……
嗯……?
他的表情渐渐凝固了,变得严肃而认真,与此同时眼神却越来越亮,隐隐约约流露着一分惊异。
好犀利的手法!
他背着手站在姬萌身后,眼睛直勾勾地盯着少女那在小钢盆中搅动的双手。
如果评价贾忠国刚刚的和面是技艺娴熟,隐约有着几分艺术感的话,那么少女的和面手法,简直就是艺术!
没有一丝的杂动作,每一揉每一捏都恰到好处,行如流水,让人凭空产生了一种错觉,仿佛少女不是在和面,而是在舞台表演一般。而少女的神情则无比专注,隐隐地还流露着一分……享受?
这孩子是在享受料理的过程!
贾忠国眼睛一亮。
如今这个世道,真心实意热爱厨艺的,已经越来越少了,美食艺术的商业化,已经让绝大多数人沉迷于名利和金钱,而像少女这样纯净专注的目光,已经很难见到了。
而当贾忠国将目光集中在小钢盆中的面团时,又渐渐从惊讶变成了凝重,再从凝重变成了震惊。
好完美的色泽,好完美的柔性!
教室里的食材都是贾忠国命学校食堂的师傅准备的,所以对于各种食材的质量他是一清二楚。少女手中的面团,色泽白皙,粘度和柔性都实属上乘,质量甚至比起他之前和的都要好,这可不是学校那种一般的筋面粉能够达到的!
就连他自己都没办法做到,除非用到特级食材!
咦?等等……这不就是恩师所说的化腐朽为神奇吗!
她怎么做到的?!
贾忠国表情更加惊异了。
在他的印象中,能够在限制一般食材的情况下做到这一点的,只有他逝去的恩师!
但那可是一位德高望重的二星厨师!
他不动声色地继续向前移了移,鼻子微微嗅了嗅,感觉一股隐隐约约的奶香味儿从少女手中的面团上传来……
牛奶?!
贾忠国眼前一亮,顿时恍然大悟。
和面的时候加入牛奶,的确能够增加面团的筋力,让面皮更有弹性,松软可口,同时入味的奶香不仅不会让人厌烦,还会进一步激发食欲!
只是……一旦加了牛奶,面粉就很容易变得特别粘稠,搅拌起来甚为不易,而且牛奶的用量、温度,都很考究,多了少了,热了冷了,都会严重影响到面团的色泽和口感。
但少女手中正在揉捏的面团,却完全没有表现出这些缺陷,相反,却将优点无限地放大!
这只能说,少女对于牛奶和面的掌控,已经妙到了巅峰,所有可能出现的问题,都在她的完美配比和高超手法下得到了解决!
资深星级大厨的手法!
第7章 这是哪位食神的高徒?