只手要不停地搅拌着，尽量搅拌均匀，不能有疙瘩，直到把所有的谷朊粉全部搅拌均匀为止，到了这个时候再使劲的用手揉搓，直到成为一整个面筋团，并且感觉到它的筋道为止，基本上做好了这一点，最后烤出来的面筋的味道就不会太差……”
张芳在那里按照白青的说法一点点的和着面，对于她这样擅长烹饪的煮妇来说，这些并不是什么难题，很快她就摸到了门道，和出来的面筋团也是变的相当筋道起来。
白青用幸存的左手按了按面团，感受了一下紧致的程度，这才点了点头，然后指导着张芳将面团包裹起来进行醒面。
因为这一次只是学习和实验性质的，数量并不是很多，所以没用太长的时间就醒好了，接下来张芳在白青的指点之下，又将醒好的面团切成一根根的长条。
不得不说，张芳的刀工比起白青这样的糙汉子不知道强了多少，这一点从她切出来的面团就可见一斑，她的作品卖相上让人赏心悦目，至于昨天白青切的，那叫一个惨不忍睹。
若非当时张芳想要搞明白他到底要干些什么，早就忍不住出言吐槽了。
这一次张芳在切面团的时候，白青并没有要她切成一致的大小，反而刻意让她切成大小不一的面团，之所以如此，就是想要让张芳大概的了解一下，不同大小的面团烤制出来之后，在成品大小方面到底有着什么样的区别。
就像是白青之前所说的那样，烤面筋真的是没有太大的技术含量，除了之前白青所说的几个关键步骤，尤其是粉、盐、水的比例之外，其他的那些，张芳只是见过白青昨晚做过一次，她就记了个七七八八，不需要白青太多的言语，她就能够在程序上模仿出来。
当然，烤面筋确实是简单，但是真正开张之后，白青却也不会太过于担心模仿者的出现，道理很简单，他们拿出来卖的，都是只需要简单烤一下的半成品，在这个谷朊粉还属于极少一部分才听说过的稀罕名词的年代，想要单纯凭面筋的外观就推断出做法，简直不要太难。
至少，在两三年时间之内是如此，期间哪怕真的出现那么几个竞争者，市场那么大，个人能够覆盖的也有限，不会有太大的影响。
再说，到了那个时候，已经攒下第一桶金的白青，还做不做这生意都是未知数呢。
好歹也是重生者，不能过的太窝囊了。
“对对，就是这样，一定要勤翻一些，千万不能烤焦了，那就不好吃了，火候把握很重要……”白青一面指挥着渐入佳境的张芳，一面畅想着自己凭借着先知，当上CEO，迎娶白富美，成为有钱人，走上人生巅峰的未来，心里美滋滋。
嗯？什么味？
“妈你赶紧翻一下，糊了糊了！”
第14章 当老妈的老师