人的每日必修课。
茶是老茶，壶也是老壶。
这把陶瓷壶，可能是白老夫子最为喜爱的宝贝了。
贾环把炉子上烧得滚烫的沸水，倒进小茶壶里。过上一遍水，又把茶壶里的水沥出来。
第一遍过水，是为了洗茶。
茶煮起来其实味道有细微的变化，冲泡则又是另一番滋味，林道儒白老夫子一致偏爱冲泡出来的茶，赞叹味道醇厚。
有人说喝茶，水最重要；有人则认为茶叶最为重要；也有的人会说茶壶最重要。
茶长在不同的地方，喝茶的人各执一词，自然难分出个高下。
水顺天地，潺潺冒出的山泉，冰寒彻骨的寒潭，大江支流的清水。人们常说，泡茶的水分高下，山中水，江中水，地水。
山中水是指山中的泉水，瀑布，那样的水清凉寒冷，清澈见底。用手触摸，总会不由自主打个寒颤，确实是泡茶的好水。
江中水则是指在大江的支流小径中取的一些水，每时每刻都在流动的江河水，其实也是泡茶选水的好选择，不过古人有云：“其江水，取去人远者。”
地水则指井水，井水则分好坏，有的不适合泡茶。
贾环其实明白，好茶最看重的，是一个好的茶壶。
其实世上有名的茶，莫不过都是以水配茶，以茶点水。崂山上的山泉配崂山茶，白鹤峰下的虎跑泉配龙井，茶配水，水配茶，才是一番醇厚的好滋味。
茶垢，总是泡茶这项活动中最为珍重的材料，白老夫子的这越州青瓷，最为益茶，每次冲泡出的新茶都能有往年旧茶的留念滋味。
林霭坐在远离林道儒白老夫子的角落里，指尖微拨，琴声素雅。
贾环将冲泡好的茶，奉给两位老人。
琴声配茶，是为世间至高的享受。
白老夫子微微点头，陶醉其中，眼神微恙，同林道儒浅笑道。
“子云这琴声，韵味深远，天下难寻啊。”
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第六十六章 你可还问