酸菜炒粉条，是一道极为普通的东北家常菜。笔神阁 www.bishenge。com
也是一道辽东府人，常吃的一道菜。
林素做这个得心应手，更重要的是凌慕川很贴心，已经把酸菜从酸菜缸里捞出、放在盆里等她用。
冬天捞酸菜，是一个特别酸爽的事情。
冰凉冰凉的酸菜缸，手渗进去之后，那个滋味——一言难尽。
凌慕川疼她，所以这个活儿从来都不用她做。
林素先把酸菜用水冲一下，一叶一叶的取下、片成薄片再切成丝。
切酸菜丝最考验厨子的刀工，要切得细细的，那样才好吃。
用手攥干水分，放在一旁备用。
粉条用温水泡着，然后把买回来的荤油切下一块，扔进锅里靠油。
酸菜吸油，炒酸菜一定要用荤油，而且要多点儿油炒，那样才好吃、香。
不然会很腥，影响口感。
靠出荤油，剩下的油梭子不拿，直接放姜蒜末爆香。加酱油再次爆锅，将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。
炒酸菜用锅铲是扒拉不开的，用筷子最好使。
酸菜炒匀后，加入适量的清水，再把粉条下锅，盖上锅盖慢慢炖。
炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花，炒匀、出锅即可。
凌慕川从屋里出来，闻着香喷喷的味道，说：
“可真香，在屋里就闻着了。”
林素听到这话，嘴角自然上扬，看着他笑眯眯的道：
“你可真好养活。明儿等猪肚子收拾完，我给你做酸菜炒肚，那才好吃呢。”
“你做啥都好吃。”凌慕川笑眯眯的说着。
林素等锅开、掀开锅盖，用勺子舀了一点点汤尝咸淡，略微有些淡，看着凌慕川，说：
“去拿盐罐子给我。”
凌慕川颔首，把盐罐子拿来，林素继续调味。
晚饭就是白米饭跟酸菜炒粉。
今年水田种的大米，除了交税粮，剩下的全部留着自家吃。
高粱米、黑米那些粗粮，已经跟杂货铺换了白面。林素是个现代人，粗粮吃一顿两顿就行，吃多了她受不了。
凌慕川对吃没要求，不过见林素喜欢吃细粮，自然就都依着她。
种了那么多地，除了换细粮，剩下的留着卖，正好。
也就是因为人口少，如果人口多，别说换细粮了，能不能够吃都两码说。
晚饭，凌慕川足足吃了三大碗米饭，一盆的酸菜炒粉，他自己吃了差不多一半。
不得不说，凌慕川的饭量绝对是牛。
林素喝了口酸菜汤，抬头看他，说：
“你这饭量若是在我们那个世界，绝对可以做吃播。”
“什么播？”
“就是……算了，说了你也不知道。”林素把剩下的酸菜汤喝尽，收拾完去外屋地。
刷锅、刷碗，把买回来的板油切块、炼油。
刚来那会儿靠的荤油，已经吃出一大半。
讲道理荤油炒菜是真的香，尤其是炖豆角、炒酸菜的时候。
凌慕川从屋里出来，搬了把小凳子坐在她身边。
不说话，就那么歪头看她。
“你干嘛？”林素对他突然的举动，有些诧异。
凌慕川不以为然，头轻轻靠在她的肩头，说：
“不干嘛，就是……有个事儿要跟你说说。”
“什么？”林素随口问着。
凌慕川看着她，深吸口气，好像下了莫大的决心一般，可张嘴的动嘴刚刚动了动，便又咽回去了。
林素蹙眉，一边用锅铲轻轻搅合板油，一边纳闷的道：
“有什么事儿就说呗，咱们俩还有不能说的吗？”
凌慕川重重叹口气，略有些不舍得说：
“我……我冬月中旬要出门几天，办个事儿。”
“什么事儿？”林素扭头，如临大敌的看着他。
她最怕的就是他走，尤其是那种不告而别。
如今虽然不是不告而别，但是要走……也让她有些受不住。
85.第85章 被她白睡不成？