，陈大伟的裤子却都湿透了，没办法，杨名城只有找出自己的裤子给陈大伟穿，内|裤直接给了他一条新的，他可没有跟男人共穿一条内|裤的癖好，还好现在天气炎热，不怕陈大伟冻感冒了。
陈大伟比杨名城高，穿上杨名城的裤子显得稍有些短，看起来有些滑稽，不过他倒无所谓地玩起电脑来。
这时候，杨名城开始处理这些菜。他先把那几条鲫鱼去鳞挖鳃，破腹去内脏，洗净，在炒锅里放油，烧热后，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，再到入两大碗的水。盖锅盖，大火煮沸后改成中火炖。这个汤要变成白色的才好，要是能将鱼肉都溶到汤里了，那就更美！
趁着煮汤的时间，杨名城把那些蔬菜都洗好。猪瘦肉洗净，去筋络，切成薄片；豆腐切成条，豆腐泡切成两半；水发香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵；豆苗洗净；金针菇去蒂，洗净；大白菜洗净，切节；小白菜去蒂和老叶，洗干净；将这些都分别装盘。
邢瑜下午快六点了才过来，邢瑜来了后，杨名城给了她和陈大伟一人一个酸奶，让他们先垫垫肚子，然后到厨房里继续做火锅。
这次杨名城做的是鱼头火锅，牛羊肉都是温补的佳品，在炎热的夏季，不是很适宜做火锅，容易上火。在夏天，适当减少吃火锅次数，吃清淡的蔬菜为主的火锅比较合适。
杨名城先将带有部分鱼肉的一个大花鲢鱼头洗净，去鳞及鳃，搌干水分，从顶部斩成两片，用少许盐、料酒码入味。
将炒锅放在电磁炉上开大火，放入猪油烧至六成热，放入鱼头炸一下，再放入姜、葱炒出香味来，这时候就可以加先前烧好的鲫鱼鲜汤了。莲子洗净，泡软，加入锅中。等汤烧开，加盐烧沸出味，再加入花椒、料酒、泡辣椒、胡椒面再烧开，再放一点味精，去净浮沫，煮个十分钟，这时候就可以端到客厅准备吃了。
这里没有专用的火锅锅子，杨名城把电磁炉搬过去放在桌子上，炒锅放在电磁炉上面调到火锅那一档继续煮。洗好的蔬菜和处理好的烫食各种原料，一一摆在锅子周围。
然后再每个人面前摆放一碟用辣椒油、酱油、蒜泥、味精加少许盐拌成的味碟，火锅就开始开吃了。
八月初星城天气正是最炎热的时候，所以这个火锅杨名城不敢做的太辣，谁要是想吃辣的就在自己味碟里面多放点油辣椒。
三人围坐在火锅周围，等到锅里的汤变的滚沸了，杨名城掀开了透明的玻璃锅盖。憋了许久的水蒸汽一拥而出，房间里面顿时溢满了火锅的香味儿，真是让人垂涎欲滴。
各自开始往锅里加自己喜欢的菜，再盖上盖，然后眼巴巴的等着锅里的汤再次变的滚沸。南方不比北方，北方很多菜都可以生吃，而南方寄生虫多，食物最好是经过高温加热后再吃。
过了一会儿，杨名城再次掀开锅盖，几人迫不急待地夹起自己的最爱，然后在味碟里蘸了一下，就马上开吃起来。鲜！吃到口中给人第一感觉就是鲜，火锅用鲫鱼汤确实鲜！
“名城，你手艺越来越好了，做的都比我家饭店大厨还做的好吃，干脆到我家饭店当大厨吧！这么好的手艺，别浪费了！”陈大伟对杨名城说道。
要是没得到玉瓶之前，穷困潦倒的杨名城也许会答应好友的善意帮助。只是现在明知道自己已经有无限可能了，还会去干那种困在厨房里，与常人作息时间不一样的厨师吗？杨名城一万个不愿意！
“不去，我做吃的只是因为我爱好！要我一天到晚做那个，会不耐烦的。我现在打算搞个城市农场，你进来没看到阳台上我种得有东西吗？”杨名城说道。
“城市农场？没听说过哦，既然是城市怎么还有农场，那是个什么东西？”
于是，杨名城给陈大伟解释一番什么是城市农场。邢瑜最近在网上查看过一些资料，有了一定了解，也在旁边帮忙解说一下。
“那好吧，你先干着，看看效益怎么样！”陈大伟知道杨名城的犟脾气，也就不再多劝。反正到时候要是不成功了，可以再拉好友一把。饭店是自家的，想进个人还不是随便的事。
最开始的时候大家都还比较矜持，吃得很斯文。陈大伟还买了几罐啤酒被杨名城放在冰箱里，杨名城去取了过来，给了陈大伟一罐，然后礼貌性的问一
第十一章.三伏天吃火锅