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第78章 炸鸡排口味选择

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    每个人的口味是不一样的,自己觉得好吃,可能别人觉得不好吃。

    田晓彤把自己买的鸡排全带回家了,让其他人尝一尝再给她反馈口味如何。

    田晓彤先给房产中介姚亨30多份鸡排。

    田晓彤把自己要开炸鸡店的事情告诉姚亨,让他尝一尝各个店的鸡排口味,让其到时反馈给他。

    姚亨很乐意帮忙,因为田晓彤是他买房客户,这点小忙举手之劳,当即表示要带回家给家人也尝一下,人多可以多点数据反馈。到时还会帮田晓彤注意哪里有门面出租!

    剩余的十多份鸡排,田晓彤都带回家,让袁继兰尝一尝。

    袁继兰以为炸鸡排是田晓彤给她带的晚饭,晚上也不做饭了。

    得知这是田晓彤准备开炸鸡排店,让她选口味的,袁继兰就认真的品尝了起来。

    等袁继兰十几份尝完了,田晓彤就迫不及待的询问口味。

    “袁姐!怎么样,口味如何!?”田晓彤期待的问道。

    袁继兰想了想回答道:“我感觉味道都差不多!”

    田晓彤有点失望,“怎么和我的味觉一样啊!还有其他的感觉吗?”

    “如果要是选不一样的话,这两个和其他的口味不一样!这两里面鸡肉比其他的嫩一点,外面的口味,包括调料味道感觉差不多。”说着袁继兰把两个鸡排拿出来。

    田晓彤看到拿出来的两个鸡排不是连锁店的,田晓彤猜想可能制作流程不一样。

    连锁店的鸡排都是冷冻后统一配送,所以味道都一样。可能各个品牌的炸鸡排店都是同一厂家代加工的,所以口味都一样。

    个人店有的会自己进鸡胸肉加工鸡排鸡柳,所以外焦里嫩,不柴!

    晚上,很快姚亨的试吃结果出来了。


    姚亨发来了一个很详细的试吃结果,他把每个品牌都标出来,后面附上试吃的味道和感受,结果和袁继兰的感受差不多。

    当然人工鲜做炸鸡比冷冻炸鸡排口感好吃点,但是区别不大。

    田晓彤更倾向于冷冻半成品,这种价格便宜,陈本低,制作快,更适合不会餐饮的她。

    田晓彤在网上搜索油炸食品的的制作过程先学习一下,这个比学会做饭容易的多,毕竟她没做过先学习一下。

    田晓彤来到冷冻市场后,看到很多品牌的炸鸡排半成本,商家听她说开店用的,甚至把调料都给她配好了,只要她回家炸好,撒上调料就行。

    田晓彤本来还以为很难呢,没想到竟然如此简单,田晓彤先买了十几个品牌的炸鸡排半成品。顺便也买了各个品牌的鸡柳,肉串,牙签肉,鸡翅,汉堡等半成品,同样也让商家把调料配齐。

    鸡排店光卖鸡排太单调,其他小吃也搭配着卖,客户选择也多点,这些都是半成品出餐也快。

    所有东西买回家后,田晓彤就起锅烧油,油热之后天晓彤就只开始炸。

    田晓彤怕油溅在身上,直接离的老远,丢锅里面,结果油溅的到处都是,最终还是溅在她身上,烫的她手都红了,还好及时的冲水,不然都起泡了。

    最终,她喊来了袁继兰和她一起来制作。

    第一份鸡排,全都炸糊了。捞出丢到垃圾桶!

    第二份鸡排出来后,色泽金黄,味道很香,外表和气味都和外面炸出来的一样。

    出锅后,两人迫急待的尝了一口,结果外面熟了,里面没熟!

    “晓彤,这个火太大了,要小火慢炸,里面才会熟。”

    “哦!?这样吗?”田晓彤对做饭一窍不通,袁继兰是这方面的专家,她说的肯定是的对的,田晓彤把火调小了。

    第三份慢火炸出来了,两人再次尝了一下,果然味道和买的差不多。

    “就是这个味道!”袁继兰边吃边感叹道。

    “那我们是不是可以开店了!”田晓彤开心的说道。

    “我觉得…………”袁继兰欲言又止。

    田晓彤见袁继兰欲言又止没有说话,猜她肯定



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