其他人一眼不错的看着马建功,甚至有胆大的上前问道,“马总厨,这肉什么味道的?真有那么好吃?”
别人的问题马建功没有回答,因为他在想,现在都这么好吃了,可张卫国却还没有停下来,这个肉做完后得有多好吃啊?
马建功不敢想,只是一眼不眨的看着张卫国的每一步。
看着看着,他发现张卫国做菜的手法和自己完全不一样。
为什么要在锅底放油?难道不是直接把菜放进去,然后煮出油脂?
可马建功不敢问,自己本来就是在偷师,如果惹到了张卫国他把自己赶出去,那还学个屁啊!
这时候张卫国不得不在此感叹,还是太傅家有权有钱又有闲啊,看看这铁锅,真大啊,用着真好。
也不知道自己能不能托马建功整一个铁锅,实在是因为砂锅不太好用啊!
炖汤还行,但凡整个炒菜弊端就出来了,不能快速的加热,不能快速的翻炒,更不用说颠勺了。
等油热了之后,张卫国把调好的料汁倒进去,麦芽糖,香醋,盐,面粉,水,再来一点点的酱油。
没有番茄酱,只能用醋代替了。
虽然大打折扣,但谁让物资不丰富呢!
煮到稍微浓稠,把刚刚炸好的肉丁倒进去 ,炒匀,使每一块儿肉上都蘸满酱汁。
一道男女老少都喜欢的樱桃肉就做好了。
色泽红亮,酸甜可口,关键是每一块儿肉都形似樱桃,这可把马建功等人惊喜坏了。
别说这道菜小女孩儿会喜欢,就是自己看着也喜人啊!
张卫国拿着筷子递给马建功,“尝尝?”
早就迫不及待的马建功拿起筷子就在边上夹了一块儿。
因为想要细细的品尝一下,马建功只咬了一点。
刚刚的自己尝的肉就已经够美味了,但尝了这个,马建功这个不喜欢酸甜口的都被征服。
外面那层酱汁酸甜的口感,让马建功就像亲吻了少女的嘴唇,香气馥郁又带着少女独有的甜美。
恰到好处的火候,不但没有把那层焦酥的外壳变得绵软,反而由于酱汁的加入变得口感更加丰富起来。
一口咬下,湿润的酱汁混合着酥脆的外皮,仿佛给人打开了一个新世界。
在细细的咀嚼着,不带一定腥膻味道的猪肉,也变得娇嫩起来。
似是在对你撒娇一般的樱桃肉,让人有一种热恋中的感觉。
“味道怎么样啊?马主厨?”不等张卫国问,厨房的其他人发现马建功好似在天外神游 ,拿着手在他面前晃了晃。
“就是啊,马主厨,到底什么味啊?”
一个个的咽着口水,盯着马建功,恨不得把他筷子上的那块肉抢过来。
可谁让马建功是头儿呢,大家也就是有贼心没贼胆。
回头神的马建功立马把肉塞进了嘴里,笑话,我还没尝出味儿呢,能让你们吃。
马建功不禁双眼紧紧的盯着张卫国,什么样的人才能把猪肉做的这么好吃。
其他人看到马建功把肉吃了,自知没有希望,只能把目光又转向张卫国。
早有算计的张卫国直接把锅里剩的肉都装进了盘子里,放在案子上,“大家都来尝尝,看看哪里需要改进。”
毕竟材料不全,连最基本的番茄酱都没有,张卫国还是有些不满意的。
有了张卫国的发话,大家不等马建功说些什么,赶紧抢了起来。
“哎,哎,你干什么,你都吃了一块儿了?”
“哪有,哪有,我刚刚没抢到。”
“别推我啊,”
“该我了,该我了。”
被挤到
第106章 樱桃肉