苏瑶站在新分店的厨房里，脸色凝重地看着眼前的食材。这家分店开业不久，却遭遇了一系列意想不到的问题。
“苏瑶姐，这几天的客流量明显下降了，很多顾客反映我们的菜品味道不如总店。”助手焦急地说道。
苏瑶皱起眉头，陷入沉思。她深知，菜品质量是餐厅的生命线，如果不能解决这个问题，分店很可能面临倒闭的风险。
“马上召集厨师开会，我们要找出问题的根源。”苏瑶果断地说道。
会议上，厨师们各抒己见。
“可能是食材的采购渠道不同，影响了口感。”
“也有可能是新厨房的设备还没调试好，烹饪条件有差异。”
苏瑶认真地听着大家的发言，心中渐渐有了头绪。
“从明天开始，我们重新筛选食材供应商，对厨房设备进行全面检查和调试。同时，加强厨师的培训和交流，确保菜品口味的一致性。”苏瑶坚定地说道。
然而，解决这些问题需要时间和资金，而此时的分店资金流已经出现了紧张的状况。
“苏瑶，银行那边对我们的贷款申请还在审核，可能需要一段时间。”财务人员忧心忡忡地说道。
苏瑶感到压力巨大，但她知道不能退缩。
“先想办法从其他渠道筹集资金，哪怕是向朋友借，也要度过这个难关。”
在苏瑶的努力下，终于凑到了一笔应急资金，暂时缓解了分店的财务危机。
与此同时，苏瑶亲自参与到菜品的改进工作中。她每天在厨房里忙碌，与厨师们一起尝试新的配方和烹饪方法。
“这道菜的调料比例还需要调整，再试一次。”苏瑶专注地指导着。
经过无数次的试验和改进，菜品的口味终于有了显着的提升。
“苏瑶姐，今天有不少顾客对新菜品给出了好评，说味道比以前好多了。”助手兴奋地跑来汇报。
苏瑶长舒了一口气，但她知道这还不够。为了吸引更多的顾客，她决定推出一系列的优惠活动和特色套餐。
“我们要让顾客感受到我们的诚意和改变。”
在宣传方面，苏瑶也下足了功夫。她利用社交媒体、线下传单等多种渠道进行推广，提高分店的知名度。
“只要我们坚持不懈，一定能让分店重新走上正轨。”苏瑶鼓励着员工们。
随着时间的推移，分店的生意逐渐好转。客流量不断增加，营业额也稳步上升。
但就在这时，一场突如其来的卫生事件给餐饮行业带来了巨大的冲击。
“苏瑶姐，由于卫生事件，很多顾客都不敢外出就餐了，我们的生意又受到了影响。”
苏瑶深知这是一个严峻的考验，但她没有放弃。
“我们开展外卖服务，加强食品安全措施，让顾客在家也能放心享用我们的美食。”
在困难面前，苏瑶带领团队不断寻找突破，终于让分店在逆境中站稳了脚跟。
“这次的经历让我们更加坚强，未来无论遇到什么，我们都能应对。”苏瑶看着逐渐恢复生机的餐厅，心中充满了希望。
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第169章 困境予突破