第385章 酸菜炖骨头

    陆思哲心里早就有了计划,过段时间,就要去多购置几亩土地。

    毕竟如今他手里头宽裕了些,可以多种一些蔬菜瓜果。

    这样一来,等到日后他开设分店时,店里所需的各类菜品就能全部由自家供应了,既保证了食材的新鲜度和品质,又节省了成本。

    想到这里,他不禁暗自高兴,尤其是想起玉尊真人赠送给他的那架水风车,更是信心满满,相信它一定能够大显身手,帮助自己灌溉农田。

    听见玉尊真人请他前往门派里做一顿饭。

    陆思哲几乎没有任何犹豫,便满口答应下来。

    他抬起头来:“明天我就可以动身出发。”

    这段时间以来,他的小店一直处于停业状态。

    虽然最近因为处理鱼饼相关的事宜,稍微忙碌了一阵子,但总体来说,大部分时间还是比较清闲的。

    对于一名厨师而言,最大的成就感除了赚钱以外,莫过于自己的厨艺得到他人的认可。

    正因如此,这次能够有机会去到玉尊真人口中的门派一展身手,陆思哲感到兴奋。

    这时候阴沉的天气下起雪。

    陆思哲有些担忧:“小艾和黄点点没有回来。”

    不知道它俩去哪里,这大雪会不会对它们有什么影响。

    白凌风:“喵—(傀儡比普通人更耐冷热。)”

    陆思哲这才放下心来。

    冬天的第一场雪。

    陆思哲想起前段时间腌酸菜。

    “炖大骨头吃吧。”

    玄夜回来了。

    炖上一大锅热乎乎的骨头大家一起吃。


    喵、嗷、叽、汪——(好)。

    一听说陆思哲准备炖大骨头,那些小家伙们一个个眼睛放光。

    陆思哲走到厨房角落里,翻出了家里最大号的铁锅。

    这口铁锅平日里用的不多,炖这么多的大骨头还是头一回呢。

    他又快步走向院子里那个专门腌制酸菜的大缸。

    打开盖子后,一阵浓郁的酸味扑鼻而来,而那一整缸腌好的酸菜呈现出诱人的半透明色泽。

    光是闻到这个味道,就让人忍不住直咽口水。

    陆思哲伸手从缸里捞起一把酸菜,仔细检查了一番,确认没有问题后便将它们放在菜板上切成细细的丝状。

    切好的酸菜被放进水盆里清洗了两遍,以去除多余的盐分和杂质。

    洗完后的酸菜散发着清新的酸味,陆思哲双手用力将其攥干,确保不会有过多的水分影响口感。

    他从装芥子的袋子里把所有的大骨头都一股脑儿地倒了出来。

    这些大骨头每一块都个头十足,看着就让人觉得过瘾。

    陆思哲:“既然要吃,那就得吃得痛快,大口吃肉才够爽。”

    落峻连连点头:“嗷—(就是就是。)”

    它这次要吃个痛快。

    陆思哲把洗好的大骨头一块块地放入装满凉水的锅中,开始给它们焯水。

    随着水温逐渐升高,骨头中的血水和杂质慢慢被逼了出来,水面上漂浮起一层浮沫。

    他熟练地用勺子将这些浮沫撇去,然后把焯过水的骨头捞出来备用。

    在锅里倒入少许油,待油温稍热时,将洗净的酸菜倒进去快速翻炒起来。

    经过短暂的煸炒,酸菜的香味愈发浓烈。

    放入大骨头,炒好的酸菜被均匀地铺在了大骨头上,加入开水这样煮出来的汤汁是奶白色的。

    最后的步骤便是耐心等待。

    陆思哲深知,想要炖出一锅完美的酸菜大骨头,除了食材新鲜、调



第385章 酸菜炖骨头  
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