田丽丽站在包子店的厨房里,手里捏着一块鱼皮,心里琢磨着怎么把它变成包子。
她的手指在鱼皮上轻轻摩挲,感受着那层薄薄的、略带弹性的质感。她已经试了好几种方法,但总觉得差点什么。
“丽丽,你这鱼皮包子到底行不行啊?”安安推开门,探头进来,手里还拎着一袋刚买的菜。
“我也不知道,”丽丽叹了口气,“总觉得味道不对,鱼皮的味道太重了,盖不住。”
安安走进厨房,把菜放在桌上,凑过来看丽丽手里的鱼皮。“你试试加点姜蒜,去去腥味?”
“试过了,”丽丽摇摇头,“还是不行。”
安安皱起眉头,“那你打算怎么办?总不能一直这么试下去吧?”
丽丽没说话,低头继续摆弄手里的鱼皮。她知道安安说得对,但她不甘心。
她开这家包子店已经三年了,生意一直不温不火,最近更是连房租都快付不起了。
她不想就这么放弃,可现实又逼得她不得不面对。
“要不,我帮你问问?”安安突然说,“我有个朋友,他爸以前是做海鲜的,说不定能给你点建议。”
丽丽抬起头,眼睛一亮,“真的?”
“当然,”安安笑了笑,“不过你得请我吃饭。”
丽丽也笑了,“那没问题,你想吃什么?”
“鱼皮包子!”安安眨了眨眼,“等你做出来了,我第一个尝。”
丽丽点点头,心里突然有了点希望。她知道安安一向靠谱,既然她这么说,那就一定有办法…….
丽丽的心情随着安安的话变得轻松了一些,她放下手中的鱼皮,转身从冰箱里拿出几样食材,开始准备晚饭。
安安则坐在厨房的小凳子上,一边看着丽丽忙碌,一边拿出手机给朋友发消息。
“你朋友怎么说?”丽丽一边切菜,一边问道。
“他说他爸最近在忙别的事,可能没时间过来,不过他可以先给我一些建议。”安安低头看着手机,手指飞快地打字。
“那太好了!”丽丽的声音里带着一丝期待,“他爸以前是做什么海鲜的?”
“他爸以前是开海鲜酒楼的,专门做高档海鲜,什么 、龙虾、鱼翅都做过。”
安安抬起头,笑着说,“他说他爸对鱼皮的处理很有经验,尤其是去腥味。”
丽丽的手顿了一下,眼中闪过一丝希望,“那他爸有什么特别的办法吗?”
“他说他爸以前用过一种特殊的调料,叫‘鱼露’,可以很好地去腥味,
还能增加鲜味。”安安解释道,“不过这种调料不太常见,他得问问家里还有没有存货。”
“鱼露?”丽丽皱了皱眉,“我好像听说过,但没用过。”
“没关系,等他问到了,我再告诉你。”安安收起手机,站起身来,“对了,你今晚打算做什么?”
“做个简单的炒菜吧,再煮个汤。”丽丽笑了笑,
“你不是说要尝尝我的鱼皮包子吗?等我研究出来了,再请你吃大餐。”
“那我可等着了!”安安笑着拍了拍丽丽的肩膀,“不过你可得快点,我可不想等太久。”
两人说笑着,厨房里的气氛变得轻松了许多。
丽丽的心情也好了不少,她知道,虽然眼前的困难还没有解决,但至少有了一个方向。
几天后,安安再次来到丽丽的包子店。她手里提着一个塑料袋,脸上带着神秘的笑容。
“你猜我带了什么?”安安一进门就冲丽丽眨了眨眼。
“什么?”丽丽放下手中的活,好奇地看着她。
“鱼露!”安安把塑料袋递给丽丽,“我朋友家里正好还有一瓶,他爸说这可
第367章 鱼皮包子