四蛋年初五开始忙着准备招工的事宜，他看着门面的装修、等待接收设备，洪美好像已经很信任四蛋一样，达成口头的意愿之后，她再也没来过红园酒楼。洪美是为什么能相信四蛋？人与人有着第六感的，有的人就不是那么俗的跟着感觉走。
初五的早上四蛋出现在了他听说的象市最大的菜市场上，象市象山路菜市场是象市综合最大的菜市场。四蛋听王抗美说的饭店开业之前要注意的细节问题，四蛋想在菜市场里去发现王抗美说的奥秘，这里果然的很有奥秘。四蛋之后的每天他都会来这里看东西、学东西，又后来他还会来天天买东西，菜市场是一个很有学问的老师，四蛋也是一个好学生。
菜市场里有什么奥秘？老百姓天天生活离不开它，开门七件事，‘柴米油盐酱醋茶’说的很清楚菜市场对人们的重要性，重要的东西奥秘会更深。同样的商品不同人群去买有不同的价钱这是奥秘，同样的商品同样的人群去买不同的单位个体去买也有不同的价钱这也是奥秘，哪怕是普通百姓和普通摊主的买卖之间的讨价还价也是奥秘，奥秘无处不在，奥秘无处不是浅而意味深长，怎么个浅而意味深长深处菜市场去学习观察去吧，这最贴近人们生活的地方奥秘和乐趣等都是最深的生活。
王抗美说的奥秘，四蛋去了菜市场就不难发现，市场上的同类商品的差价就是王抗美和四蛋说的奥秘的东西。一个酒楼饭馆开业，店主对采办的菜市场商品和商品的物价是否懂行这关系店主的资本投入。开业之初，洪美在这方面可以是外行，她是不懂的；王抗美作为洪美的朋友告诉洪美的超级员工四蛋一些奥秘，这奥秘就是要四蛋去看准开业之时采办所有物品的差价问题，有差价存在就是利益之争，谁把握的准谁能获益。
洪美的红园酒楼老板还有另外一个人，而四蛋只为洪美一个老板惟命是从，他是要为洪美负责的，他也要为自己负责，因为他还有一份洪美未曾付给的‘工程款’在这个开业之初采办的所有物品的‘奥秘’中，这奥秘就是可以说成是回扣，四蛋认定这里有，他的爷爷叶荣德对他的从小教育使得四蛋对人性观察更敏锐，四蛋很是确信这里有利润。
四蛋确定里面有可得的利润，他是不知道有多少的，可是洪美要给自己的那份清洁的工钱也不会太多，他和洪美说从这里挖掘完成清算那份尾款，这也是有考验四蛋能力的事情，四蛋喜欢这样具有未知的挑战，即使是自己失败未曾从里面拿到工钱也不会后悔，自己无能就得认从。从失败中去学习、去积累也是四蛋的习惯，只要是经历都能给四蛋带来收获。
初五的上午，四蛋买了红纸，用粉笔写着招工告示。四蛋写着‘本酒楼装修豪华，配套设施齐备，开业之际，特招服务员50名，服务生20名，（16—28岁），厨师若干，吧台迎宾小姐若干名；服务人员工资保底500元，其他人员工资面议。联系电话：…..手机……联系人：叶哥。地址：象市税务局对面红园酒楼’。
告示写完在门口摆放好，四蛋也去一些人们常贴广告的地方去贴上几张。
四蛋贴了招工告示回到红园酒楼，四蛋在红园酒楼大厅放个茶几，拉个沙发和几把椅子，茶壶水杯放在茶几上，他人五人六的坐在沙发上等着来人。
一会装饰门面的师傅来了，四蛋对这些人说：你们干吧，大厅里有水、有（香）烟不用客气。…
招呼完这些师傅，四蛋又回到大厅，在沙发上迷瞪。
9点多红园酒楼进来了个人，这人用脚碰醒了四蛋，四蛋挣开眼，这人说：你是谁啊？
四蛋说：门口招工牌你没看吗？不是写着了吗？
这人说：你就是叶哥？那是你写的吗？谁让你写的？
四蛋说：我就是叶哥，牌子就是我写的，我爱怎么写就怎么写，你谁啊？
这个差不多30岁的比四蛋的个子还高的男人说：我是这的老板洪云飞，谁让你来这的？
四蛋乐了，笑着说：哦，亲戚啊，洪云飞，我是你洪美姐的人，我现在负责招工和接收物资，你有问题吗？…
洪云飞看着四蛋讨厌的笑模样，他且不去理会的走到吧台，打了个电话。
一会洪云飞放下电话看着四蛋说：你在这个店里做什么？
四蛋
第二十九章洪云飞