这两天，翻阅了《舌尖上的毒》这本书，本书的主人公孙焕平通过自身的经历，向我们揭示了有毒食品的造假过程以及相关的利益链。从小小的人造鸡蛋到头发如何制成酱油，从黑心的白豆腐到有毒的水发产品，几乎囊括所有能上我们餐桌的食品，无一漏网。
读完，胆颤心惊。如此恶劣的饮食环境包围着我们，我们应该如何突围?
首先，作为一个消费者，我们身处这个社会，我们的一呼一吸均源自这个社会，我们所有食物的来源均来自于这个社会，你不能指望我们自己耕田种菜，也不能指望我们自己去查验食物的来源是否安全。社会的首要职责，就是要提供安全的食品给予广大的消费者。而问题恰恰出在这里，我们身处一个食品安全问题频出的时代，只要你置身其中，你就注定无处可逃。这是个社会化的大问题，也是非常严峻的问题。
如果有人每天面对着餐桌上精美可口的菜式，心里却在疑惑到底可不可以吃，有没有毒，安不安全时。同理，作为食品安全的监管人员，我们心里又如何不担忧，不惶惑?
孙焕平以他的个人力量，揭示了无数有毒食品的制造过程。这些以假乱真的有毒食品，瞒过了所有人的眼睛，在市面上流行，流入千家万户。在有毒食品假食品横行的时代，我不敢保证我所买的鸡蛋就是真的，我所买的豆腐就是安全的，我甚至不能保证我给孩子买的奶粉就是安全的。我们的孩子和我们一样，被这样的有毒食品包围，不知何时能突出这个重围。一边是物质越丰富，食物越精致越美好，一边是食品安全问题频出，无从下口。
如果，连到餐桌上的安全都不能保证，你如何教导孩子们热爱这个祖国，热爱这个美丽富饶的宝岛?倘若，孩子们知道自己每天喝的牛奶没有奶，吃的果冻是臭皮鞋做的，鸡蛋是人工制造出来的，他们会不会就此对这个充满谎言的世界产生怀疑?他们能不能有一副健康的体魄来保卫这个他们热爱的祖国?如此，怎能不让人对这个环境生出深深的忧虑，怎能不让人对这个时代进行反省?
其次，作为社会上的一份子，我们到底要怎么做，才可以换一个健康的饮食环境?才可以给孩子们一个健康的未来?才可以给所有人一个希望?面对有毒食品的侵袭，我们所有人有必要向有毒食品说“不”!我们要拒绝有毒食品的生产，拒绝有毒食品的流通，拒绝有毒食品的伤害。而这些需要社会上所有的人必须达成共识，共同承担起这个重任。有些有毒食品生产者以为他们很聪明，他们从不吃自己生产的食品，但是他们却忘了，他们生产不了所有的食品，他们也有可能买到别人生产的有毒食品。换而言之，就是只要在这个环境里，只要有毒食品生产者不停止这种恶劣的生产行为，那么他们总有一天会自食恶果。所以，这个环境已经到了必须要全民来面对，全民来承担起这个责任的时候了。只有全民一致齐心协力，全民一致达成共识，对所有有毒食品说“不”，对所有生产有毒食品的行为说“不”，对所有置全民身体健康不顾而昧着良心擅自赚取非法利益的不法分子说“不”。这样才有可能给造假者以压力，迫使不法行为停止，才有可能让造假者无处可藏，甚至付出必要的法律代价。
有毒食品侵害的不仅仅是我们身体的健康，更是一个民族的未来。如果再不遏制这种行为，那么我们中华民族是不是又会回到东亚病夫时代?而这次伤害我们国人的不是西洋列强，不是东洋鬼子，是咱们社会上大批昧着良心赚取惊人利润的有毒食品生产者、经营者。同胞残害同胞，多可悲啊!
第三，作为食品安全的监管人员，面对着这么恶劣的环境，我们要如何担当起这个重任，捍卫起民以食为天的尊严?餐桌虽小，却事关百姓性命，事关民族未来。咱们万万不可掉以轻心。痛定思痛，掩书深思，未来，我们还有更多的事情需要去做，还有更多的食品安全问题需要我们去保障。今天，我们的一举一动也许都很微不足道，但是，却有可能牵动着上亿国人的眼睛;我们所做的每一份努力也许不能换来一个赞许的笑脸，只要能换来一份安全的保障咱们就心满意足;今天，我们行动一小步，也许就能促进食品安全环境向前迈进一步。孙焕平先生用他的行动向我们展示了一个平凡人为这个社会的进步所作的努力，同样，我们也应以孙焕平先生为榜样
第九十一章 突围