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第一百九十三章 过年

    测试广告1为啥说主菜是火锅,因为张晓月想除了火锅外,还要再做四道其他的菜。茶壶小说网 m.chahu123.com

    一道白斩鸡,寓意大“鸡”大利;一道松鼠桂鱼,寓意年年有“鱼”;一道四喜丸子,寓意人生福禄寿喜;一道小炒羊肉,寓意吉祥安康!

    食材都是提前准备好的,张晓月并不用特意准备。

    知道今年可是吃到很多肉和之前没吃过的菜,张小弟和张小妹就一直很高兴。

    两人今天什么也不干,就一直围在张晓月身边,动不动就问张晓月什么时候才开始吃饭。

    张晓月无奈的捂住额头,这才吃了早饭多久呀,这俩小的就开始惦记午饭了。

    李氏看了也好笑道:“以前过年时,你小妹就喜欢跟在我身边,希望我能在做饭时偷给她点好吃的,可是那个时候没有分家,厉氏也在那一天会进厨房支配我们几个媳妇干活,娘那敢给她吃的呀,她还因为老是跟着我被厉氏骂!”

    张晓月就认真的回忆了一下,发现还真是,就笑着道:“是呀,小妹那个时候胆子明明很小,但过年做饭的时候还是会不怕厉氏的跟着你。”

    又道:“不过现在好了,小妹想吃啥好吃的都可以买,娘也不要老想之前的事情了。”

    李氏这才笑着道:“是,娘不想了,咱家现在因小月,日子已经过得很好了,这是娘之前想都不敢想的。”

    张大姐听了道:“是呀,咱家现在因为大妹,可是跟以前大不一样了,我现在竟然可以管一个铺子,这在之前怎么可能啊。”

    “可不是,要不是二妹,我也不会去学习记账,更不会去江陵城管理铺子,可能现在还跟在爹后面种地呢。”

    就是最小的张小弟和张小妹也道:“要是没有二姐,我们现在根本不可能读书,都是二姐的功劳。”

    得,这过年过成了表彰张晓月的大会了。

    张晓月笑着道:“别再夸我了,我也没有这么厉害,都是大家一起努力的结果。”

    说完可不敢再留在屋里了,而是快速跑到厨房里,借口是要开始准备年饭了。


    现代的时候,大家都是晚上准备年夜饭,而这里却是中午的时候吃好的,晚上吃一顿水饺就完事了。

    张晓月到了厨房没多久,李氏跟张大姐也跟着过了,张大姐道:“我们虽然不知道怎么做你说的火锅,但是我们可以帮你打下手。”

    张晓月笑着道:“好呀,还有火锅很简单的,你们看一看就会了。”

    因为李氏和张小弟张小妹等人都不能吃辣,所以张晓月这次准备的锅底有两种,一种是辣的,一种就是不辣的。

    辣的好做,张晓月手里还有许多沈博闻给她的辣椒,所以张晓月这次重点就是准备不辣的锅底。

    不辣的锅底也很好做,因为也就那几种不辣的。

    张晓月这次准备的不辣锅底,主要就是用鸡等骨头熬成的高汤。

    先用一直鸡吊汤,然后又把买到的猪骨头放进去熬到一定时间,就是张晓月准备的高汤了。

    两种火锅锅底就算完成了。

    张晓月在准备火锅锅底的时候,李氏跟张大姐就已经把需要的涮菜给洗好了,剩下的就等着张晓月来做了。

    张晓月看了看时间,发现现在开始准备另外四道菜也可以了,就让张大姐帮着烧锅,自己开始做起另外四道菜来。

    这四道菜说难很难,说简单却又很简单。首先就是四喜丸子,张晓月需要把做丸子的肉馅给剁好,然后又加了一点萝卜进去,放上俩鸡蛋,又放了点面粉就开始调味了。

    调好味以后,张晓月就用手开始摔起丸子来。先用筷子向一个方向搅拌,然后等肉馅上劲后,张晓月就用手开始盘起丸子来。

    因为丸子比较大,又要继续上劲,张晓月就用两只手来回的摔打丸子。

    四个大丸子做好后,张晓月就把罐子里所有的油都倒出来,准备炸这四个大丸子。

    油温六成时,张晓月就把大丸子放了进去,然后就静等着丸子炸好。

    因为丸子大,所以不能大火,要不然里头会不熟,等丸子



第一百九十三章 过年  
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