测试广告1这次赵浩想着花费十六万开四家店,一家四万块钱,这可比原剧情中的一家店花的多多了。笔神阁 m.bishenge.com
赵浩准备将关小关请来,担任饭店的经理。
当然不是一下子把四家店面都开了,还是一家一家的开,培养好后备人才才会开下一家,到时候四家就成为一家公司。
关小关是关老爷子的孙女,外号小懒猫。
之前一直跟爸妈在鹰酱生活,八一年回京,也就是今年初回来的,现在在一家涉外酒店当经理。
赵浩看中她的本事,再加上又是师傅的孙女,所以就想把她挖过来,毕竟身边没人,有关老爷子在关小关还是可以信任的。
关小关是有打理的餐厅能力,但那是因为她从小在餐厅长大,耳濡目染,有一定的经验而已。
再加上八零年代,刚刚改革开放,国人还不知如何做生意。
所以关小关仗着那点经验,还能脱颖而出。
但是她那点东西,其实撑不了太久。
孟小杏只用了三年的时间,就把她的绝活全学到手了。
而苏萌只用了一招无中生有,就把她的饭店挤兑得几乎关门。最后还是原剧情中的韩春明教了她一招儿,才让她的生意起死回生。
所以赵浩准备从正阳楼、东来顺、丰泽居等老字号饭馆,请已经退休的经理、厨师长等来先忙半年,教教怎么在国内做生意,之后才慢慢的退居幕后当顾问,这时候赵浩才放心的把四家酒楼交给关小关和自己二姐。
······
这天赵浩又去拜访关老爷子,因为关小关已经说好了,在之前得见一面说清楚不是。
等他到了那边,只是轻轻的敲了一下门,就有人来开门了。
来人是关小关,她穿得十分“光鲜亮丽”,也显得很漂亮。
一身修身的女士西装,身材曼妙,加上容貌,和国内的时代显得格格不入。
“进来吧,我爷爷等你老半天了。”关小关说道。
他们刚刚进去,还没有多久,就听到有人喊道:“小懒猫,是谁来了啊!”
“师傅我。”赵浩喊了一声说道。
进屋就见光老爷子在,这会小枣知不道去哪里了。
“嘿,孙子事情商量好了吗。”老爷子说的是赵浩和她二姐商量的怎么样。
“已经商量完了,保证没问题。”找好喝了一口水说道。
“再有就是,我想请一些老字号退休的老人现在店里呆半年,之后再退到幕后当顾问,老爷子觉得怎么样。”
一旁的小懒猫还想着说什么,但是被老爷子给用眼神憋了回去。
“我看行,毕竟现在都是新手掌家,还是有人在一旁看着点为好。”老爷子说道。
······
赵浩在屋里和老爷子聊了半天才回家,小懒猫关小关则是一起跟了出来,显然还是不服气想理论理论。
“你既然叫我来当经理,为什么还要叫别人来指手画脚的。”小懒猫出了大门直接说道。
“怎么是指手画脚。”赵浩说道。
“你毕竟以前在国外,都适合国外的经验,回到国内又是在涉外酒店工作,还不甚了解国内民营饭店的情况。”
“我看你就是信不过我,就你那小酒店我还不想来呢,要不是老爷子一定要我来我还不一定来呢。”小懒猫有些生气地说道。
“既然你这么有把握我问你几个问题。”赵浩不想耽误时间直接说道。
“店址如何选择,选择何种装修风格,价格怎么拟定,怎么提高翻台率,怎么提高服务水平……”
赵浩虽然没开过饭店,但至少见过猪跑的,毕竟生活两世,逗音也不是白刷的。
关小关也没想到,赵浩居然能问出这么专业的问题,好在她还有些能力,最终还是磕磕巴巴,把这些问题都说了下。
但其中还是有些问题的,比如进货问题,现在是卖方市场,都是由国营公司垄断供应的,私人不允许贩售。
能不能拿到充足的肉类、面粉、麻酱、
第八十四章