“该节目预定叫舌尖上的味道,具体可简称为舌尖,是一挡以美食为核心的栏目,具体形制有些类似于走遍中国或味道中国,不过并非是他们那种单纯的推荐美食和介绍风景与当地风俗,所以为了增加趣味性和可看性,我在节目中增叫了‘搞事’的内容。”
“具体的方案是,我作为自由美食家,带领着一位明星或两三位明星前往外国——如日本、法国、意大利、美国,找寻知名或富有特色的餐厅进行品尝。在这一过程中,我会根据具体情况选择是直接当面点出菜品的味道和瑕疵,还是在事后离开时通过和明星互动时说。”
“后者是为了使节目看起来不那么充满唳气,前者则是为了刺激,特别是刺激餐厅的厨师,让他们提出挑战或是让我上手制作,那么卖点就出现了。”
“另外,每期节目的最后阶段会有一个小食堂的阶段,内容就是我教大家今天吃过的特色美食的具体做法。”
“整个栏目初期制作金额我打算投入5000万,剩余的部分看情况,多退少补。”
“……点子听起来很不错,但有几个问题我想问一下。”夏青听完后仔细的思考了一下,开口询问道。
“您说。”陈虎正色道。
“第一,拍摄许可问题。你应该知道,外国不同于国内,很多餐厅是不接受私人或公开拍摄的,特别那些知名的餐厅,更何况你还要再其中挑事,你如何保证他们不会在事情发生后中断拍摄?”
“这……也正是我所头疼的地方,所以才特别想要跟芒果台方面合作,想通过你们在这方面的丰富经验找到解决的办法。”陈虎苦笑一声,说出了自己最真实的想法。
“然后是第二天,你的厨艺。恕我冒昧的问一句,你现在的职业等级是多少?”夏青不置可否否的点点头,再次问出了一个核心关键。
只有手艺好,才能保证在PK的时候不至于落败,才能保证这挡节目的隐藏核心,使之不会遭遇到滑铁炉!
“正式的国家认证等级我只有初级资格,大概二级厨师的证书,但说到实际……不是我自傲或是在和您瞎吹大气,国家一级技师当面和我竞技的话,我不见得会输。”说到自己的专业,陈虎颇为自信道。
潜台词也很明白,我比一级技师只高不低。
要知道国家一级技师,那可是国内整个厨师等级体系中最顶级的存在,非某道菜系的绝对大拿或是国宴厨师考不上这种资格。一般国家二级技师也就到顶了,比那什么所谓的米其淋三星厨师可是不知道霸道到了哪去,可以说是国际厨师当中最为牛B的存在,能这么自信的说出这种话……
夏青到是对陈虎另外相看了一眼,至于这其中有多少是嘲讽、多少是认同,那就只有天知道了。
“那么另一个问题,你精通的方向是西餐?”夏青没有多说什么,再次问道。
既然是挑战外国名店,不掌握一手清新脱俗的西餐可不行。
“不,是中餐。”陈虎摇头道。
“那你凭什么自信的认为你可以战胜任何名店大厨?只因为你那实际有一级技师的厨艺吗?”夏青在说这句话的时候不可抑制的带上一丝嘲讽。
原因到是无他,陈虎表现的太虚了。明明没有实际厨师资格等级、也不精通西餐,真不知道他是哪来的自信敢说出这种话,并做出这挡节目的。也就难怪一向好脾气的夏青流露出这种态度了。
但陈虎能说什么?说他有超视觉,可以一眼复制所有烹饪工艺手续,说他有超味觉,可以直接复制下美食的味道并将其改良的更好?也要对方明白肯信才行啊。
所以陈虎现在也明白了,这挡节目是做不成了。起码按照现在的规划,芒果台是绝对不会接收并进行投资安排的。
不过陈虎却也没有就此放弃,而是满脸认真的看着夏青说道“夏监制,不知你可否给我一次证明自己厨艺的机会!”
“你想怎么证明?”夏青看了看他,也读出了陈虎眼中的认真,到是没有直言拒绝,而是语气平淡的询问道。
“让我为您亲手做一顿饭。”陈虎道。
他就不信,这世上没有一顿饭能解决不了的事情。如果有,那就两顿!
这又不是灵界,都被特殊美食把嘴
第321章 置疑