这分餐制，可是解决了杨乔的一个问题，那就是，这菜先上后上的问题，甚至，在杨家，还不会上大菜，所谓大菜。看书否 m.kanshufou.com
就如，烤全羊了什么的，还有什么最著名的浑羊殁忽了，还有什么全鹿啥的。
可，杨乔就是不上这些，其实，杨家的这些菜，在外面也许会更加的昂贵。
如，这透亮的，白白的方块是什么？
“好！”
这是一道凉菜，绿豆凉粉配青菜叶，蒜蓉，以及麻油啥的，而且，这名字，就叫做凉粉，也或者叫凉菜，甚至，杨乔还想去搞南方的凉粉草回来做那黑乎乎的药用凉粉来吃呢！
这，可不是保存的，而是现做的，自然，这绿豆淀粉，可是早就做好了备用了，此时，做出来，只要放进冰窟里进行一番冰冻就成了。
这，终于见到一点带肉的菜肴了。
当人们夹起一个明显是用面粉煎的果子咬开来时，才发现，这，竟然是莲藕跟肉末，还有表面的面粉用油炸出来的一种菜肴。
几乎可以说，这些菜肴，都是家常小吃，因为种类比较多，所以，都是上了一批，吃完了，再上一批，而酒呢，人们却不着急喝。
不是不着急，是杨乔还没有上酒呢。
“小……”
明显，这老妖精等不及了，刚想说话，这门外来了几个壮实的侍女，她们是抱着坛子进来的，这坛子，可是比较大。
杨乔，可是准备了几个种类的酒。
“小子，你为啥没有开始蒸馏酒，不要给我说一些理由？”
“嗯，没有理由，单纯的就是不想做而已，现在，这些酒，还不够他们喝的么，至于酒精消毒，还想，我还没有那个资格来推荐这些东西吧！况且，就算是推荐了，你认为，这酒精，就能用在伤兵身上？”
“也是，看这程咬金的这眼睛瞪得这么大，就知道了，可，你做的那些菜肴，是什么鬼，都是一些常见的东西啊？”
“这个，其实，算是我给这几个人的回报了，没看到，每个人面前，都有一摞纸么，那就是这些常见菜的制作方法，也省得都叫嚷着没有菜吃没有菜吃，其实，这个时候，就算是不储存那些野菜，也有合适的菜肴吃的，就是要有正确的做法而已，可是，你有没有发现另一个问题，有很多的菜肴，那都是用了豆油的，只有这样，我的豆油才能更好的贩卖么！”
“你真奸猾。”
“小子，快些，酒上来，怎么这么多坛子？”
那个，你等着喝就成了，管这么多坛子干嘛。
“来来来，先尝尝我的改进酒。”
杨乔说话，侍女开坛，杨乔说话的同时，侍女已经拍开了泥封，然后，用一个特制的瓷勺子开始舀酒。
在每人面前，侍女们则是放上了一个新的白瓷碗，不过，这侍女并没有离开，而是抱着一摞白瓷碗等在一边。
“嗯，好酒，可惜，不如你的将军红烈，你还是直接让我们喝将军红好了。”
这喝酒，自然，没有别人插话的时机了，被程妖精给抢先了。
“这是市面上常见的粮食酒，不过，经过我的改良酿制，你们认为怎样，孔师，你认为，这酒，会不会成为传承呢？”
自然，这是自古喝到今的黄酒了，而这酒，就是在后世，也是有酿制的，而且，种类还很多，不过可惜，已经不怎么被人认可了，可是，这酒，离开历史舞台，并没有多久，不过是在清末而已，那个时候，其实，那蒸酿的白酒已经盛行几百年了，可是，那个时候，还是这黄酒最流行。
所以，杨乔决定，这黄酒，不能让它离开，必须要传承下去，于是，就进行了改造酿制，首先，这酒，清澈了很多，然后，这酒精度达到了没有蒸酿的最高酒精度，也就是十三度，要比这个时候的八度左右的酒精度高了不少，自然，这味道就好了不少，这是原味酒，也是用来传承的。
“嗯，单轮口感上来说，这个酒，算是比较好的了。”
“撤下去。”
杨乔一句话，侍女们就又忙碌了起来，首先，有人先把这客人们眼前的喝酒的碗，给撤了下去，接着，又开始布上了新的碗，并用开水给烫了起来，这也是一个固定的程序，就是，喝酒之前，先用开水烫碗，这样
第一六五章 待客（四）