“这里就是远月度假村?”
芙兰朵露已经被安逸送到小林家去了,而现在安逸就站在远月度假村的门口。
“没错,安逸先生,请进吧。”
安逸来的还算是早的,远月的毕业生还有几人并没有到,只不过原著中戏份颇多的四宫小次郎和乾日向子倒是到了。
“堂岛学长,这位是?”
乾日向子好奇的过来打量着安逸。
“这位是总帅请过来的,要和你们一起对学生进行考核,以后几天你们之间多多交流,安逸先生是一位很强的厨师。”
堂岛银想了想似乎觉得说服力还不够就又加了一句。
“比我强。”
这一句让远月的几个毕业生惊悚了,堂岛银可是远月的传奇,就算是他们这些毕业生都不敢说有几个能够和堂岛银媲美的,可是现在对方随便带过来的一个人竟然说要比自己还强?众人一时之间都觉得堂岛银是在开玩笑。
“安逸君,学长说你比他强唉。”
乾日向子来到安逸身边,仔仔细细的打量着安逸。
“啊,堂岛阁下夸张了,我也只不过就是个普通的小厨师而已。”
安逸相当随意的说道。
“哼,究竟是不是像银所说的那样,来做道料理吧,厨师就应该用料理说话。”
四宫小次郎冷哼一声。
“行吧,那么我就先去看看厨房里有什么食材。”
安逸点了点头,对于四宫小次郎的话还是相当认同的,转身就离开了。
“我说学长,你认真的?”
四宫小次郎皱了皱眉头,他实在是不相信安逸的厨艺,可是他也知道堂岛银没必要在这方面说谎,关键是四宫小次郎搞不明白安逸的到来究竟是为什么。
“当然了,我不是说了么,这是总帅的意见,而且我也试过了,他的厨艺真的很强。”
堂岛银点了点头。
“听说总帅还想让他在远月挂职,可是被拒绝了,现在总帅的孙女正在这家伙的店里打工,似乎就是为了拜他为师。”
这些事情一说出来,所有人都开始好奇安逸的身份了,能够让总帅看中说明厨艺肯定不一般,那么,自己等人为什么从来都没有听说过呢?
安逸则是在思索着自己要用什么料理征服这群桀骜不驯的毕业生们,美食的俘虏的食材肯定不能够用了,毕竟这一回安逸是打算用厨艺来教做人的,而且安逸也不打算用西式料理,远月毕业生里面西式料理,和式料理,果汁,这些方面都有不少能手,安逸打算用中华料理,而提到中华料理,则不得不说八大菜系分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁,安逸也不打算一个菜系做一道料理,而是准备借用刘昂星的真鲷大的想法,以一种食材为主,然后通过配菜和调料来表现出中华大各地的不同风格来。
川菜,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。
鲁菜,讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味,突出烹调方法为爆、扒、拔丝,对海珍品和小海味的烹制也堪称一绝。
粤菜由广州菜、东江菜、潮州菜三种地方风味组成,三种风味各具特色。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。
徽菜的主要特点是烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。
湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭,其实很多湖南人也是怕辣的,而又要吃那种很辣的,由辣而产生多吃米饭的结果,所以湘菜主要产生的作用是下饭。
浙江菜则是选料讲究,刻求细、特、鲜、嫩四点。烹调技法丰富多彩,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧六
第十八章征服