酒娘子
大家根本不理解杜九妹心里的纠结，都以为是杜九妹不好意思了，又是一阵笑声。
&了，上午我们就学到这，中午我们学厨艺。”吴嬷嬷笑道，这是她最擅长的。
当年小姐厨艺不好，都是她偷偷帮着做。小姐以为夫人不知道，其实夫人都知道，只是没有说，作壁上观，只有小姐一个人傻傻地乐呵！
厨艺是杜七妹最擅长的，一听这话，连忙说道：“吴嬷嬷，中午我们做什么菜啊？”
吴嬷嬷笑笑道：“狮子头！”
&子头？”杜七妹皱眉，“这是什么菜？”
杜九妹终于忍不住了，道：“其实就是肉丸子！”
&哈，是啊，说到底那就是肉丸子。可要是把这肉丸子做好，非常不容易。”吴嬷嬷笑道，虽然小九儿有点懒，但却最机灵，比当年的小姐更机灵。
有时候，远远地看着王爷，对着小九儿温润地笑笑，那种场面，仿佛定格，能够唤醒记忆深处。
自从王妃去世，王爷再也没有那样温润地笑了。
王妃若是看到儿子，孙子，孙女，一定会很开心的，王爷也不用如此惆怅孤独一生了。
吴嬷嬷早上交代恒五准备了食材，下了课，便直接带着杜七妹，杜九妹来到厨房。
第一次做，吴嬷嬷做，杜七妹，杜九妹在边上看着。吴嬷嬷手脚麻利，荸荠煮熟去皮，荸荠和虾仁切碎，葱姜切末，五花肉先切成黄豆粒大小的粒。再用刀细细剁几遍，就变成肉糊糊，然后把猪肉放入容器中，加入荸荠、虾仁碎和细盐、霜糖、酱油，拌匀后加一点水搅拌，反复搅打，加水四次水。直到水都被肉吸收。再把肉馅摔打几下。
锅里有给杨氏炖的老母鸡汤，盛出三碗倒在砂锅里。只见吴嬷嬷双手蘸清水后，取肉馅放于掌心。双手团圆后轻轻放入砂锅内，整整做了六个大丸子。
&火烧开！”吴嬷嬷笑道，杜九妹负责烧火，这也是她最擅长的。
吴嬷嬷见惯了杜九妹干活。笑道：“大火烧开，去浮沫。每个大肉圆上面覆盖一个白菜叶。加盖小火炖一个时辰，小青菜洗净，底端插好胡萝卜做成的蒂，最后捡出白菜叶。把小油菜放入砂锅内煮开即可。”
离吃饭还有一个时辰，时间正好够。吴婆子又跟着杜七妹做了几个菜，烧火的。当然还是杜九妹了。
郑嬷嬷负责教规矩，从来不进厨房。但看到杜九妹烧个火，都能乐呵呵的，觉得家里是不是该给小主子们配丫鬟了。
这大户人家的小姐，哪有这样亲自烧火做饭的。不行，改日得跟夫人说说。要适应已经改变的身份，这些粗活，不能做。
杨氏喝着鸡汤，看着大汤碗里的几个肉丸子，嘴里分泌唾液，貌似很好吃的样子。
&亲，这是吴嬷嬷做的，咱们好好尝尝。”刚才炖着的时候，杜九妹就不时闻到厨房里飘出来的香味，那些材料都是常见的，可吴嬷嬷做出来，总觉得味道特别不一样。
杨氏夹了一个，戳开咬了一小口，仔细品味，道：“嗯，味道真的很好，这肉圆子好吃，你们也赶紧吃。”
吴嬷嬷一听这么土的名字，面上抽抽，解释道：“夫人，这是狮子头！”
&亲，你看这么大个的肉圆子，叫狮子头很贴切。我和七姐会好好学的，等爹爹回来做给爹爹吃。”杜九妹笑道，也夹了一个狮子头，吃了这个，估计可以半饱了。
杜五郎，杜八郎闷不吭声，直接开动。
&子头比大肉圆子好听。”杨氏笑道，很是赞同。
吴嬷嬷的手艺得到大家的一致赞同，下午的时候，杜七妹跟杜九妹练习。不过主要是杜七妹做，晚饭的时候，居然做出吴嬷嬷的几分味道，算是出师了。
吴嬷嬷跟郑嬷嬷商量一下买丫鬟一起调教的事情，得到郑嬷嬷的赞同。郑嬷嬷早就看不惯小主们整日做家务做饭，跟个农家野丫头似的。若是以后还是这样，会被人笑话的。
商量好之后，两人便来找杨氏。
杨氏见两个嬷嬷郑重过来，很是吃惊，笑眯眯问道：“两位嬷嬷请坐，一起过来，想必是有要事吧？”
郑嬷嬷，吴嬷嬷行礼，坐在一边的椅子上。
&夫人
第二百九十一章 学厨艺更要学会率用人（一更）