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第一百八十六章 烤蛋卷

    元旦过后,天气已经很冷了,气温十度左右。

    程赫和女儿吃过晚饭后,时间还早,决定再给她做些零食。

    厨房后面,还有一间空着的屋子,平时可以当仓库,也可以随便干点什么。

    反正农村的地方够大,他就多建了一些空房间,有需要的时候,就可以用得上。

    今天,他突然间想给女儿做蛋卷。

    乡下的小吃,他小时候也很喜欢吃。不过那时候条件不行,又是面粉又是鸡蛋的,哪里吃得起?

    印象中,小时候就吃过几次,还每次都是在过年的时候,还只有那么一点点。

    现在条件好了,什么都可以堆着吃,他想把小时候的遗憾给吃回来,并顺便不给孩子留下遗憾。

    其实,现在外面的各种蛋卷都有,奶油的、黄油的、夹心的、肉松的,各种都有,但是程赫吃着,总觉得味道不对。

    不是自己喜欢的那种味道。

    以前家里做的蛋卷,调料并没有加那么多,但那种纯粹的香味,可以让他惦记几十年。

    反正也没什么别的事情,今天他心血来潮,就自己做一下吧,看看是不是小时候那种味道。

    市面上的蛋卷,都是一个小小的电炉子,很简单,做时也很方便,但程赫现在用的不是那种。

    烤炉是借来的,个头不小,有点类似于火车上卖东西的推车,里面放炭。

    锅也很特别,是类似于夹子的造型,把调好的蛋糊糊倒一勺进去,夹起来,放在炉子上,两面烤香了就行。

    不过,准备工作也不少。

    首先炉子要生火。

    十度左右的天气,还是很冷的,外面的风刮得呼呼叫,快要下雨了。

    而火炉生火后,屋子就暖和了,程心心呆在这间屋子里,不想出去。

    看着爸爸打了几十个蛋在盆子里,她惊讶地说道:“爸爸,要放这么多鸡蛋啊?”

    她在学校每天也要吃鸡蛋,但根本吃不了这么多嘛。

    程赫笑着说道:“对啊,放了鸡蛋才会香啊。”


    不然,全是面粉,那还叫什么蛋卷?

    小丫头看到一袋子的蛋壳,觉得真的太多了。

    程赫打好了鸡蛋,又加了白糖、面粉、油进去调和,打成糊糊,这个不能太稠,不然就得烤成饼了。

    一大盆的糊糊,应该可以烤不少。

    他往夹子的一面倒上糊糊,再把夹子夹起来,糊糊就变成了薄薄一张。

    这样的“夹子”放在火炉上烤,烤完一面再烤另外一面,冒香味就可以了。

    夹子一拉开,烤好的蛋卷冒着极浓的香味。

    就是那种加热过的鸡蛋和着面粉的香味,小丫头站在旁边看着,不由得咽了咽口水,眼睛紧紧地盯着看。

    程赫看着她,不由得想笑,他想,自己小时候也是这样的吧?

    蛋卷还是热的时候,是软的,要赶紧趁热卷起来。要不然冷了就硬了,卷不成。

    趁着还冒着热气,程赫赶紧用手拿出蛋卷,迅速把它卷起来,放在旁边的桌子上。

    小丫头看得目不转睛,然后一脸担心的问道:“爸爸,你烫不烫?这个好烫吧?”

    这次小丫头居然不是只想着吃,还要先关心一下,她老爸烫不烫。

    程赫心里一阵暖和,说道:“爸爸不烫。别着急啊,等一会儿就可以吃了。”

    厨子的手不怕烫。

    因为已经烫出来了。

    趁着卷好的蛋卷冷却的时间,程赫赶紧去烤下一锅。

    一个人烤着蛋卷,没有了小时候见到的那种忙乱跟热闹。

    他记得,以前每到过年之前,都是几家约定一起做蛋卷,挤在一起就很热闹了。

    人数多了,做起事情也很方便,有的人调糊糊,有的人生火,有的人管理这样的夹子锅,烤好了有人负责卷,有人负责切。

    而因为要烤的多,工作量大,那时候是三个烤锅同时进行,由一个人专门负责锅。

    一个人管三个锅,工作量相当于比程赫现在大了三倍。

    那个人得心里清楚,哪个锅烤了多长时间,要翻面了;哪个是刚刚开始烤的,要过



第一百八十六章 烤蛋卷  
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