徐鹏翔的一段慷慨激昂的发言,瞬间让整个品鉴大会变了味道。紧接着,数名专家评委和时刻评委一致表态,支持徐鹏翔的做法,此时此刻,徐鹏飞发现,整个局面已经无法逆转了。
不到10分钟的功夫,桌上摆着的数十道菜肴都被品尝了一个遍,凡是放了正常盐量调味的菜肴,全部被淘汰干净了,转眼间,10名厨师,合格的仅仅剩下了三位。
3号,8号和陈羽的10号。
“妈的,作弊能再明显点么?”陈羽看着徐鹏翔心中想到,这么多人都上了当,就剩下这两个,若是二人真的在之前试吃了食盐,自己打死都不信。
看来,这个外表光鲜亮丽的唐朝起团,其实内部真的是暗流涌动啊!
面对此情此景,刚才还长吁短叹的陈羽似乎是因祸得福,如此轻易的淘汰了7名对手,还真的要感谢自己的迟到了,要不然,自己肯定也会被带到沟里去了。
就整个面试而言,3号和8号因为是徐鹏翔内定的,所以他们提前知道了食盐调换的事情,而这个冒冒失失闯进来的陈羽能入围,倒是他没有想到。谁又能想得到这小子做菜不他妈放盐呢。
虽然美中不足,出现了一些计划外小插曲,但是这样的结果,徐鹏翔可以接受。
此时此刻,最难受的莫过于徐鹏飞了,本来自己也安排了两个人参加此次面试,但是最终还是都倒在了自己弟弟的阴招之下。明知道弟弟会耍手段,但是千算万算,却没有想到他会拿出这样看起来十分简单但却非常规的方法。
此刻的徐鹏飞,感觉自己呆在这里就是多余。
将其他食材收拾完毕之后,中央品鉴台上就剩下3号白冰、8号吴辉生以及陈羽三人的菜肴,此时此刻,担任主持的张博涛再次走了上来,继续主持。
“各位父老乡亲,经过我们评委的一一甄选,现在符合条件的只剩下了三个菜肴,即3号白冰先生的鲟龙全鱼宴、8号吴辉生先生的烟熏三文鱼,以及陈羽先生的醉蟹。”张博涛介绍到。
“众所周知,鲟龙鱼作为水生鱼类,食材珍贵无比,其肉鲜嫩味美,而且具有极高的要用价值,而这一次呢,我们白冰先生在极短的时间内,用有限的食材做出了鲟龙鱼全宴,既考验刀工,更考验厨艺。此次菜品共有四道,分别是蒜子鲟龙鱼,取鱼身而做;汤灼鲟肝,加入松露调味;鲟肉皇衣,取材鲟鱼之尾;最后一个,鹅肝鱼子酱,去上等鹅肝搭配鲟龙鱼鱼子,蜜汁调味。”张博涛站在菜品的面前,一一解释道。
听闻张博涛的解释,众人对其制作的四道菜肴,愈加期待。
随后,四名礼仪小姐鱼贯而入,将四种菜肴匀分20等份,交给了评委。
此时此刻,陈羽站在烹饪台中,翘首张望,心中也不免赞叹万分。白冰的这道全鱼宴,蒜子鲟龙鱼清白分明、汤灼鲟肝汤汁透亮饱满,再加上那金黄的鲟肉皇衣以及高档的鹅肝鱼子酱,可以说是色味俱佳!
至少这一次,自己没有挑出什么明显的毛病。
对于全鱼宴的试吃结束后,众人皆称赞,此时此刻,白冰得意的神情尽显,而徐鹏翔的脸上,也流露出胜利者的微笑。
“嘿嘿,看来这个徐鹏翔手底下还是有几个有用的人的。”陈羽笑道,最起码这个白冰人家真的有着满身的厨艺。
白冰的菜品鉴完毕,下一道菜就是8号吴辉生的了。
“下面,我们有请评委品鉴8号吴辉生先生的烟熏三文鱼。”张博涛命令道,随后,礼仪小姐将鱼肉分别端给了20个评委。
“咦?什么味道?”正在远处观看的陈羽在烟熏三文鱼端出之后,突然闻到了一股怪异的味道,随后仔细辨别的之后,陈羽发现,原来是轻微的鱼腥味和血腥味。
如此轻微的杂味,若不是自己的嗅觉器官异于常人,自己也根本嗅不出来。
“这次的三文鱼选材呢,我们采用的是具有冰海鱼皇之称的百分百挪威三文鱼,食材上等;大家都清徐,挪威三文鱼是世界上最纯净、健康的鱼类,Omage-3不饱和脂肪酸的含量极高,富含优质蛋白级多种维生素和微量元素,无论生吃、熟吃或者烟熏均是美味无比,而今天呢,我们的吴辉生先生采用了最传统也是最原始北欧做法,烟熏,力求展
第107章 三文鱼