第九十四章八位一体魔幻麻婆豆腐麻辣烫香酥嫩鲜活八位一体的麻婆豆腐！郑双龙要做的，便是这个了。
不过，要做好一道精品的菜品，自然需要特别的出众的食材，幸好，�切绘里奈身为远月十杰中的一员。
而远月十杰的成员具有绝对的特权，不仅拥有最高级的厨房及厨具，而且还可随便使用日常厨师梦寐以求的不可一见的极其稀有食材，无论再昂贵，再稀有，身为远月十杰成员都有接触与使用的权利，可以尽一切所想的进行任何料理实验与烹饪，即为一切身为厨师的权利。
因此，�切绘里奈的私人厨房中有着足够让郑双龙满意的材料。
毕竟，要制作出一道能够让神之舌满足的料理，用等级不够的食材，郑双龙还做不到。
“一个小时的时间，勉勉强强吧，唔，时间ok，材料ok，调味品ok，厨具ok，那么开始吧.”
仔细检查完毕，郑双龙走到食材存放桌，将所需的食材都取到厨台上，之后用水龙头清洗自己的双手。
厨师做料理时，保持双手清洁是必须的礼仪。
郑双龙缓慢清洗，不放过任何一处可能存在的污垢，指缝间，掌背，手腕，各处容易积垢的地方，更是来回清洗了三遍。
这一下子，就浪费了三分钟。
洗完手，郑双龙才正式开始。
虽然时间还勉强，但是，鬼知道其中会不会发生什么事情，而且，让那位去帮自己领取东西的女老师久候也是一件相当不好的事情。
因此，郑双龙决定速战速决。
用最快的时间来处理好这麻婆豆腐。
郑双龙用两个烧水锅盛了小半锅冷水，放在大火上烧沸。
其中一个烧水锅中撒了些许盐巴，这是用来焯豆腐的。
毕竟，豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎；如用开水煮过，会韧劲过大口感不好。
在烧水的同时，郑双龙快速的选取需要的食材与辅料。
南豆腐牛肉老母鸡瘦猪肉鸡脯肉蒜苗豆豉花椒粉料酒盐味精豌豆淀粉花生油小葱水淀粉等等。
选好食材，快速洗净之后，郑双龙拿过两个高压锅，倒入清水，点火，再次烧水。
这是用来熬制高汤的。
麻辣烫香酥嫩鲜活八位一体的麻婆豆腐，其中的鲜味可不仅仅是豆腐于食材的鲜，汤底的鲜也是很重要的一部分。
因为时间仅仅只有一个小时的原因，再加上事先没有焐好的极品高汤。
郑双龙只好现做了。
老母鸡瘦猪肉鸡脯肉，就是用来熬制高汤的主材料。
那边正在烧水，这边郑双龙快步来到菜板前，将已经经过了一定程度的处理的老母鸡分切成块。
只见郑双龙手中拿的菜刀轻巧的几下，就将两只老母鸡分切完毕。
这种奇怪的刀工，让在不远处观望的两名少女�切绘里奈新户绯沙子，觉得相当的奇怪。
这种刀法，自己可是从来没有见过啊。
在�切绘里奈新户绯沙子心中，且不论厨艺如何，郑双龙这份怪异的自己从来没有见过的刀法的确让人觉得惊讶。
不过，�切绘里奈新户绯沙子怎么看都觉得那握刀的姿势相当的不对劲。
没有练过剑道的完全的不知道，郑双龙这刀工真真正正的用途不是用来切菜，而是用来切人的。
职业技能【太刀掌握】九。
用来切菜也是相当的犀利的。
特别是对肉类的时候，那犀利程度，让�切绘里奈新户绯沙子都吓了一跳。
刀光几闪，那放置在菜板上的瘦猪肉被切成细条。
处理好瘦猪肉，郑双龙将老母鸡与瘦猪肉分别装盘，放置到一边等水烧开之后，准备用滚水烫过。
然后放入冷水中旺火烧开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。
熬制高汤可是一件相当耗费时间的事情，如果不是因为如此，一个小时的时间，足够郑双龙做出好多份麻婆豆腐了，也不用说时间勉勉强强。
取过一块鸡脯肉，放置在菜板之上，用手中的菜刀快速的切割着，片刻时间，就将其切成肉茸。
郑双龙需要的高汤不是普通清汤，而是精制高汤，因此，几次“吊汤”是少不了的。
浸泡了过葱姜酒及清水，被纱布包好的肉茸也是少不了的，这可是“吊汤”的用的重要物品。
很快，完成了对高汤的主材料的处理的郑双龙，开始对制作麻婆豆腐的材料进行处理。
更换菜刀，取出随身携带的竹刀过水，清洗干净，然后将鲜嫩的豆腐切成二厘米见方的小块，一块块如此的均匀，装盘等候。
重新拿起�切绘里奈这边的菜刀，将牛肉剁馅，放入调配好的料酒与食盐中腌渍。
蒜切末香葱切碎豆瓣酱剁碎，几把不同的菜刀在拥有着【太刀掌握
第九十四章 八位一体魔幻麻婆豆腐