许俏跟着顾承川又去了离独一处不远的市场，买了只活鸡和一斤青虾。笔神阁 www.bishenge。com至于配料，独一处都有，而且都是周燕生精挑细选买来的。
钱是顾承川付的。
许俏在一旁也没有争抢，主要是自己也没钱啊。不断理直气壮的安慰自己，反正做好了后，肯定是顾承川吃的最多啊。
周燕生百无聊赖的趴在吧台上，又是生意惨谈的一天啊。
服务员和厨师躲在后厨努力找点儿事做，要不觉得这工资拿的心慌。
看见顾承川拎着只活鸡进来，后面还跟着笑吟吟的许俏，周燕生顿时精神起来，八卦的眼神在两人身上扫了一遍，又落在顾承川手里的活鸡上。
迟疑了下：“鸡丁妹妹，你不会是想用这只鸡做芙蓉鸡片吧？”
许俏看着周燕生的表情，表情十分骄傲：“当然啊，这可是我在市场上精挑细选的一只大公鸡呢，看看这个雄壮的模样，一定是公鸡中的战斗机。这种鸡肉吃起来非常有韧劲儿。”
周燕生嗤笑一声：“最好的芙蓉鸡片是用鸡芽子肉挑去筋膜制作而成。你还弄个老公鸡回来。我觉得你不用做已经失败了。”
顾承川看了眼许俏，没错过小丫头脸上一闪而过的算计。看来她什么都知道，就是为了诈周燕生，忍不住唇角微扬。
周燕生见许俏小脸上尽显惊讶，有些得意，索性把自己知道的都说了：“芙蓉鸡片那是京城东兴楼的看家菜，没有十几年的功力做不出来。所以你能模仿个三成就算不错了。这个菜看似简单，考验的是火候和手法，你先练吊鸡片吧……”
吧啦吧啦说了一堆注意事项。
许俏听的眉眼弯弯，笑容满面。她看过很多芙蓉鸡片的视频，但是都没有周燕生说的详细，这些再和自己记忆中的一结合，完美！
现在就剩下练习了。
双手合十冲周燕生拜了拜：“谢了啊！”说完扭头喊顾承川去后厨杀鸡！
周燕生看着两人消失在后厨，摸了摸下巴，砸吧了下刚才的对话。怎么感觉把自己出卖了呢？
看来这个小丫头挺鸡贼啊！
关于杀鸡，许俏准备挥刀自己上的，利落的把公鸡一对翅膀绞在一起，一脚踩在捆在一起的鸡爪子上。一手揪住鸡头，拇指压住鸡嘴。另一只手利索的拔了鸡脖子上的毛。
挥刀瞬间抬头，看见服务员和胖厨师惊讶的看着她，满满的不可置信。
再看顾承川，虚靠在冰柜前，抱胸垂眼，神色镇定。
许俏才反应过来，自己这样是不是太彪悍了？
这刀落还是不落？
顾承川压下眼底的笑意，抬了抬下巴：“继续啊。”
许俏心里叹口气，自力更生久了，真是容易忽略自己是个娇弱的女孩子啊。
算了，已经这个形象了，还是杀鸡！
刀锋划过，准确无误的割断公鸡的喉管，力道刚好。
公鸡仅仅挣扎了几下，脑袋一歪，断了气。
胖厨师忍不住赞叹：“乖乖，许姑娘这手法太厉害了！这就是武侠小说上的见血封喉！”
服务员小崔非常赞同的点头：“我家每次杀鸡，血都流一地，鸡还能蹦跶几下才死呢。”
许俏：“……”
顾承川这下十分肯定了，许俏不仅仅会医，她还进行过专业系统的学习。
许俏杀了鸡，让胖厨师帮忙拔鸡毛。
收拾干净后，她非常利落的取下鸡胸骨附近的两小条鸡芽肉。剩下的鸡肉让胖厨师做红烧鸡块，给晚饭加菜。
顾承川看许俏手起刀落，动作娴熟的将鸡芽肉剁成肉糜。转身出了厨房……
周燕生端着个紫砂杯品着茶，看见顾承川出来，放下茶杯叹口气：“这个小丫头怎么这么精呢？我这儿千万小心着，还让她套去了话。”
顾承川鄙视的看了他一眼，拉开把椅子坐下：“智商这个东西，你从来没有过。”
周燕生表示不服：“哎，不能看不起人啊。好歹我也是清大的高材生。”
顾承川不再理他，又回忆了一遍许俏杀鸡时的动作，还有分解整鸡的步骤，一个优秀的外科医生啊！
第四十二章：芙蓉鸡片