金慧敏一愣，他身后有个队员恼怒的等着加拉瓦，强自纠正道。笔神阁 www.bishenge。com
“多宝凤凰本来就是我们棒槌国的，和华夏没关系。”
加拉瓦冷笑着哼了一声。
“什么都是你们的，你学过历史没有？无知无耻！”
“你！”
“闭嘴！”
金慧敏突然暴喝了一句，吓的他身后的队员一愣，再不敢开口。接着金慧敏转过头看向加拉瓦。
“尊敬的加拉瓦评委，我只是个厨师，今天是世界厨神大赛，我希望大家不聊政治，只谈厨艺。”
“ok。”
加拉瓦耸耸肩。金慧敏暗自松了口气，又接着介绍道。
“这道菜我是将整鸡拆骨，然后剔除了内脏，给其内填充了牛肉、羊肉、猪肉、鸽肉、鱼肉，以及鲍鱼、海参等等，再加入高汤炮制，先蒸后炸再文火慢炖，所以这道多宝凤凰吃起来味道多而不杂、香而不腻，既有各类肉质的香味，又有各类海鲜的鲜美。”
说完，金慧敏笑着朝三人点了点头，示意自己说完了，要杀要剐随便吧。
要说这三个评委里面最熟悉华夏历史和美食的，那绝对莫过于井上平斋了，对于这道多宝凤凰他也最清楚，自然是第一个站出来评论。
他用刀叉切开鸡肚子，里面的各类肉融合起来的香味立刻扑鼻而来。
他先闻了闻，然后点点头，又拿起刀叉叉了一块肉尝了尝，随后又点了点头。
这才开口说道。
“外面的鸡肉经过油炸，外酥，里面的各种肉质经过蒸煮，里嫩。就这道菜来说，口感、肉质、技艺都算上乘。但……”
说到这里，井上平斋的笑容略微有些不自然，他带有歉意的笑道。
“呵呵，看到你这道菜，我突然想起了华夏的一句俗语……叫……没毛的凤凰不如鸡……抱歉抱歉，我没别的意思，纯属是觉得用到这里比较好玩。”
听到这话，金慧敏一愣，旋即脸色涨红，显然，他也听过这话，再看自己做的多宝凤凰，越看越不如意。
原本打算给鸡肉里填充各种昂贵的肉质，想要提高鸡的档次，从寓意上一飞冲天，野鸡变凤凰，没想到华夏的文化博大精深。
除了野鸡变凤凰、丑小鸭变白天鹅之外，还有没毛的凤凰不如鸡这句话。
自己的这只鸡光秃秃的，又起了个凤凰的名字，那可不就是没毛的凤凰吗？
此刻脸色红一阵白一阵，郁闷的想找个地缝钻进去，想要反驳，却又没话可说。
井上平斋这话倒也不是纯碎为了奚落他，只不过此情此景刚好应和，他也就随口说出来了。
对比他而言，络腮胡加拉瓦就没那么客气和含蓄了。
随口尝了一下，直接就扔了刀叉指手画脚的批评起来了。
“虽然你把这么多肉的味道融合的很好，但却也正好忽略了每种食材特有的口感和味道，你自己尝尝，鸡肚子里面的各种肉味道几乎都差不多，口感层次也不太分明，这完全浪费了大部分食材。”
听了这话，金慧敏差点吐血三升，可他仍然没办法反驳，虽然加拉瓦说的有些强词夺理，但都是实话。
乱炖这种招式虽然能把各种食材融合，是优点也是缺点，同样的，这样做也会遮盖每到食材自身的特色和口感。
就食材本身而言，如果把多宝凤凰里的食材都拿出去单独做成菜，虽然每一道都比不上多宝凤凰，但综合下来绝对不输给多宝凤凰。
说简单点就是，每个顶级大厨的做菜习惯，都会很谨慎的利用每一道食材，把每一道食材的作用发挥到最大化。
而多宝凤凰恰恰和所有顶级大厨的这个习惯相反。
拿里面的鲍鱼来举例，如果单独成菜，那也是一道大菜，可惜的是，做成多宝凤凰后，就只能憋屈的和猪肉、牛肉之类的混合在一起，你根本吃不出这玩意竟然还是鲍鱼。
金慧敏看了看最后一位佐罗.克诺尔兹，希望能听到稍微安慰一点的评价，结果没想到，佐罗.克诺尔兹直接来了一句……
“我的意见和他俩一样……”
这次他真是吐血了……
第七百三十四章 夸奖