起百味调和，不得不提，有两种料理方式，是这个主题的最佳代表。一笔阁 www.yibige。com 更多好看小说
一个是咖喱，还有一种就是火锅底料的制作。
不管是烹饪咖喱料理，还是做火锅，都离不开香料的作用。
想要在这两种料理方式里面活用香料的话，油脂也是必不可少的。油脂让人觉得最香醇美味的时刻，就是乳化后的状态。这个时候，油脂对于香料而言，就是乳化剂。可以通过加热油脂的方式，让香料之中的香气被最充分地激发出来。
当然，利用油脂来引出香料的香气并不是唯一的方法。
比如今中午，安老爷子就曾经用炖煮的方式，巧妙激发出了香料的香气，烹饪出了一道营养又美味的羊肉四物汤。
蔡悠悠一边在纸上写写画画，一边心里思量着，既然如此，那么，她这一次要做的菜，就暂定为咖喱了。
她正要开始设计菜谱，却听见门口传来了一阵敲门声。
她起身走到门口打开了房门，却看到阿云正端着一杯果汁站在门口，对她笑了笑：“我知道，你在开始准备下一场的战斗呢。这些日子你真是辛苦了，所以我去厨房为你榨了苹果汁。”
到了这里，阿云朝着旁边一闪身，站在她身后的安月如便出现在了蔡悠悠的面前，眼巴巴望着她。
看到了这一幕，蔡悠悠的心都软了。
她一边向阿云道谢，一边接过了果汁，将阿云和安月如两个人让进了屋里。
“妈妈，这段时间，都是我不好。我只顾着比赛，以至于忽视了你。”蔡悠悠到了这里，不由得有些难过，就连眼圈都微微红了起来。
“在你来了之后，月如的状态已经出现了明显的好转。你在设计菜谱，在工作的时候，可不可以让我们在房里面看着？你放心，月如很安静的，她不会打扰到你。”阿云道。
看着安月如与蔡悠悠母女两的样子，她的心里面也不由得难过起来。
蔡悠悠愣了一下，赶忙开口道：“这当然没有什么不可以的。而且，等一下我还准备找你们帮忙，让你们帮我尝尝我试做的菜呢。”
阿云闻言一笑：“那自然是再好不过的了。虽然我和你妈妈早就已经不是暗之阁的正式成员了，可是，我们毕竟有过二十多年的从业经验，味觉还是很敏福相信我们一定能够胜任试吃员的工作，尽可能地多为你提供一些意见和帮助。”
三个人正着，就听见门口传来了一道男饶声音：“谁要当试吃员啊？是试吃少主烹饪的菜吗？可不可以算我一个？”
正是梅花k和黑桃k两个人，陪着安老爷子走进了房。
“试吃的话，我也来帮忙。”惜字如金的黑桃k一边着，一边对蔡悠悠点零头。
安老爷子不由得抽了抽嘴角。
这一大群人都想着跑到这里来蹭吃蹭喝，享受他家宝贝外孙女烹饪的美味佳肴，问过他这个老头子的意见么？！
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第973章 一群试菜员