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130【舌尖上的印度?】2更!

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    “哇哦”

    “您要亲自给我们做菜吗”

    “好期待”

    “雷伯伯可是孟买第一中华神厨呢”

    将厨房放在大厅,就是因为可以让食客一边欣赏做菜一边吃着美食。

    身为主厨的辉父自然要镇场子。

    辉父冲着大家一笑,这是对待晚辈宽容的笑容,轻声说道:“我给你们做的是灌汤黄鱼。它是我们中华汉全席中的头牌大菜!”

    “我现在就给你们做!”辉父说完话,站在厨房的冰箱旁边冲着帮忙打下手的阿米尔辉笑了笑。

    这是要上,父子档了!

    “谢谢伯父”

    “谢谢,好激动”台长大人,帕雷科,迪克西特,阿米尔玉,阿三都激动起来。

    很快,一条冰鲜的黄鱼,就被阿米尔辉给翻腾了出来。

    辉父拿着手中的黄鱼冲着大家说道:“你们来看一下,做这道菜的这个诀窍在鱼的嘴鳃之处。”

    一边讲解着,辉父手中按着手刀在鱼嘴边划了一小口,然hòu 拿起红色的筷子串进了鱼肚子里。

    做菜的辉父充满了自xìn 和从容,虽然他是当过兵,杀过人的铁血老兵……

    此时,辉父已经用筷子将鱼腹中的内脏等物取了出来。

    然hòu 例行清洗去腥步骤。

    之后,拿出自己调制的灌汤汁。又让阿米尔辉给自己切了些珍珠粒倒进汤汁一起灌进鱼嘴当中。

    辉父做的这道菜,用的材料很珍guì ,比如熬制的汤汁考究的要用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼等名贵的几种海料加清鸡汤熬成成品汤料。

    要做到,同时令汤色清如淡茶水,能一眼望见汤碗的碗底花纹。

    味道同时还要做到鲜美醇厚。

    过了段时间后……

    “我要吃咯!”台长大人和帕雷科两位客人随后先尝,自己用不太熟练的筷子。各自夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉,鱼腹中汤汁这才夹裹着热气与香味缓缓淌出……

    亦动亦静的美食,在光彩氤氲间宛若一幅泼墨山水画,中华式儒雅精致的美食趣味就在这汩汩流动中展露无遗!


    送入嘴中:

    “天哪”

    “好好吃”

    “中华美食”

    “极品,太美味了”

    ……

    跟着,辉父又马不停蹄的做起了一道特别的中华美食——包子。

    阿米尔辉这个帮不上忙才回到位子上。等吃的,和大家一起观赏老爸的功夫包子。

    别看辉父外表阳刚逼人,确实有着一双辉妈都没有的巧手,瞧他轻而易举地将包子皮往手上一摊,取馅置于正中,十指大动,只见包子皮在他大手中快速旋转,转眼间一只形如秋菊吐艳的小巧玲珑的汤包已赫然在目了!

    包子听起来平常,但。外形能如此之美的实属未见,在辉父的手下包子上共有33道褶——与制作汤包所需33道工序暗合。

    此处应有,拥有掌声:

    “好棒!”

    “酷!炫啊!”

    “阿米尔辉你爸太棒了,都可以上达人秀了。”

    然hòu ,包子上来了。

    这又是正宗的蟹黄汤包。真正的放在盘里如座钟,夹上筷子象灯笼的鲜肉汤包儿。

    热气腾腾的鲜肉汤包儿,皮薄大汤,大家从侧面吹一口气。可见包子连皮带汤在盘中晃荡,实在是诱人的很!

    吃起来。鲜香爽口。

    香气随着热气四溢。

    鼻子里,嘴里到处都是肉香味儿。

    一开始的时候,还有人点赞、讨好。后面就是尽是吃包子的声音

    阿米尔辉也喜欢吃老爸做的菜,不过现在也喜欢尝尝地道的印度美食。

    拿出一个标着“Kali”字样的玻璃罐,看颜色挺像辣椒酱。

    阿米尔辉顿时口水出来了,这可是正经印度咖喱!

    连忙拿起碗筷。盛饭。

    米是从印度特产的basmati,在全世界都很有名气,米粒晶莹剔透,颗粒饱满,细细长长的。嚼劲松软还



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