“你帮欧师傅赢下这场比赛，我帮你把老婆找回来，怎么样？”
廖杰愣了下，他记得自己好像回答过这个问题。一笔阁 www.yibige.com 更多好看小说
他本想回绝，但话到嘴边，却怎么也说不出口。
五年了，他已经逃避了五年了，真的还要继续逃避下去吗？
此前因为味觉的失灵，他还有理由欺骗自己，但现在他的味觉已经恢复了，还有什么理由继续沉沦下去？
我到底在怨恨什么？
我到底想要什么？
廖杰不断的问自己。
答案显而易见，而且他自己其实一直都知道答案。
“我一直都在后悔……”
廖杰抬起泛红的眼眶“我应该做完那道灌汤黄鱼的。”
费南懂他的意思，他并不是说自己不爱妻子，他是后悔自己努力了那么久，却在最后的关头退缩，不仅让自己的努力白费，也让妻子此前的牺牲和付出显得毫无意义。
他不仅对不起妻子和未出世的孩子，更对不起自己，他亲手打碎了自己最宝贵的东西。
“你还有机会。”
费南拍了拍他的肩膀，起身向厨房走去，口中大喊“廖师傅要做灌汤黄鱼！欧师傅，有鱼吗？”
“有！”
听着厨房中传来的呼声，廖杰坐在桌旁，心乱如麻，两手微颤。
良久，他深吸一口气，紧紧攥起了拳头。
五年了，是时候做出一个了断了。
他站起身来，向着厨房走去，步伐稳健。
厨房里，费南站在案后，他的面前摆放着一套崭新的厨师服，还有一个颇为老旧的木箱。
看到木箱，廖杰顿时便挪不动步了。
那是他的厨具。
“廖师傅，今日物归原主。”费南微笑伸手。
廖杰抚摸着木箱，抬起头来，嘴唇哆嗦着，却什么也没说出口，只是感激的看着费南。
“大黄鱼来了！”
欧兆丰端着一个大盆，放在了案上，盆中一只大黄鱼缓缓游弋，吐着泡泡。
“请！”
欧兆丰伸手。
廖杰探手拿起厨师服，抖开穿上，又戴起厨师帽，将头发细致的塞进厨师帽中，不留一丝缝隙。
随即，他提起厨具箱，来到洗手池边，细细的将双手洗得干干净净，又将箱中的厨具逐一取出，认真的清洗了一遍，再用崭新的抹布擦干。
随着他的清洗，厨具再次变得光洁明亮，而他的手也一点一点变得沉稳，不再颤抖。
看着他清洗厨具的样子，龙昆保十分感慨。
他真的回来了。
他清洗厨具的样子就和当年一样，一样的认真，一丝不苟。
看着他稳定的双手，龙昆保有些激动。
终于能再次看到他的刀功了，也只有他这么稳定的手，才能在水下雕出那么精美的豆腐雕刻来。
清洗完厨具，廖杰重新回到了案旁，此刻的他终于有了几分名厨的风采。
大黄鱼在盆中游弋，廖杰探手在它上方晃了下，它顿时哗啦一声扑腾了起来，弄得水花四溅。
大黄鱼是四大海产之一，肉质紧致鲜美，可蒸可煮，也可以做成鱼鳖。
随着人们的过度捕捞，它的数量已经越来越少，养殖货逐渐占据市场，但懂吃的食客还是视海捕大黄鱼为佳。
这一条大黄鱼显然是海捕来的，野性十足，随时准备反抗。
廖杰目测就知道这条大黄鱼起码三斤，属于难得的珍品。
眼下不是大黄鱼的汛期，能钓到这么大的大黄鱼，更是难上加难，如果做坏了，无疑是暴殄天物。
灌汤黄鱼是满汉全席中的名菜，也是一道功夫菜，和顺德的煎酿鲮鱼有点相似。
煎酿鲮鱼是将鱼肉和鱼骨剔出来，再斩成鱼茸，酿进鱼里，煎熟食用。
而灌汤黄鱼是将整鱼脱骨，煎至定型，再灌进汤料，炸至定型，然后勾芡浇汁食用。
两者的共同点是都需要十分精妙的刀工，不能破坏鱼身，极易失败。
但后者的难度和价值都是远超过前者的。
两斤以下的大黄鱼是做不了灌汤黄鱼的，一来太小，剔骨不方便，二来也灌不
第四百四十九章 灌汤黄鱼