爆炒腰花这菜做得极快因为火候多一份腰花就不够香脆了，所以呢，它出锅的时候元大厨刚好把酸甜的汁儿浇在鱼上，这也是陆辛算好的同时出锅。一笔阁 yibige.com 更多好看小说
好笑的是，元大厨让别人端着自己的鱼去上桌，他则亲手捧着那盘腰花手里还拿着筷子。
“小沈老师，我也不客套了，小陆这一手我等了二年了这腰花儿啊，就是出锅了立刻吃才好！”
摘了围裙，陆辛随手把刀架里的刀摆正，跟上来说“幸好闻荷亭是往外走，要是老元你就这么边吃边往厅里去，你们合意居几十年的老招牌都让你砸光了。”
“唔”闭眼享受的元大厨大概已经灵魂出窍了被那张在缓慢咀嚼品着味儿的嘴给带上了天。
陆辛嘴里嫌弃他“吃就好好吃，闭着眼砸了盘子怎么办？”一边用手扶住了他的背。
“这路我走了几十年了闭着眼倒着走我都摔不着。”
话是这么说老元师傅在下台阶的时候身子晃了一下他赶忙护住了手里的盘子。
一段儿路走完一盘儿爆炒腰花儿让他吃了一半儿。
“一样的菜，不一样的人做它就是不一样，小陆啊，你炒的东西就是更清爽……”回味了一下，老元师傅点点头再吃一口，“这一手，你是天分。”
好歹，这吃上了瘾的老师傅没忘了自己也是请客的。
“怎么样？这味道，地道吧？”
闻荷亭上，看着沈小甜吃了一口糖醋鲤鱼，元大厨她。
新鲜出锅的糖醋鲤鱼看着像是一座金色的蜜蜡雕像，又像是被人把玩了无数次的琥珀，带着光亮的汤汁均匀的包裹在外面，明明很轻薄的样子，却像是已经和牛顿的苹果决裂，并不会从鱼的身上流淌下来。
用筷子从鱼背上撕一块肉下来，沾一点汤汁，像是把一块凝固的时光放在嘴里。
有酸的，有甜的，让人魂牵梦萦的酥脆蕴藏其中，有鲜香的本味伴着汁水一起在嘴里爆发。
沈小甜闭着嘴，点点头，又夹了一块鱼肉。
这次是从鱼肚子上夹了一块，外面挂的那层脆壳跟鱼肚子上的油脂结合的无缝，在酸甜口味的烘托下完全不会腻人，恰好似长河遇了落日，大漠里一缕孤烟，天上一片雪落下，就是衬在了红梅上。
恰到好处。
“跟我以前吃的那种糖醋不一样。”
“放西红柿酱的是吧？放了那玩意儿的颜色是红，可也没这么亮，再一个，那个得多放油，我不喜欢，不过也确实挺多年轻人喜欢。我这些年做菜啊，总有人说，老菜还是老人喜欢的多，年轻人不喜欢。
“我就听不来这个话，怎么了？年轻人的喜欢是喜欢，老人的喜欢就不是喜欢？再说了，他谁啊，他就知道年轻人到底喜欢不喜欢了？好几亿年轻人呢，他认识几个。”
老元师傅一边说着，还超着陆辛的爆炒腰花下筷子。
一双筷子出现在腰花盘子里，夹了两块腰花。
他一双眼睛盯着，看着那腰花“飘”进了沈小甜的盘子里。
年轻的女孩儿还在吃糖醋鱼，笑眯眯地对他说
“我喜欢您做的糖醋鱼。”
“嘿嘿。”老元有些不好意思地一笑，也就忘了陆辛给沈小甜夹菜这事儿了。
腰花确实很好吃，沈小甜不是没吃过爆炒腰花，却没有哪次比这次更脆爽可口。
她嘴里嚼着，看着陆辛，对他眨眨眼，然后翘起了一根大拇指。
陆辛看看她，又对老元师傅说
“你徒弟们做的菜呢？”
“等会儿等会儿，我跟他们说了，等我吃上腰花了再让他们做。”
最后两块儿腰花一气儿放在了嘴里，老元又陶醉地闭上了眼睛。
“唉，许老头儿就是个傻子，放着你这个好徒孙不要，听着许建昌那小子的屁话！”
咽下腰花，老元师傅是叹息着说这句话的。
沈小甜抬起了头，看见陆辛的眉头轻轻皱了一下，说“事情都过去十年了，你提他干嘛？我也就是跟着魏师父学了三个月，才不是什么徒孙呢，照你这个意思，我在你这儿前前后后干了有半年呢……”
糖醋鲤鱼