李承宗懊恼地皱起了眉头，他只想着安茉儿肯定能赢，就觉得这场切磋赢定了，却忘了三局两胜，两个不了解北齐菜系的人去跟北齐的顶尖大厨比试，那还怎么赢？
托大了，父皇托大还能理解，怪他自己表现的信心十足，可他不该托大。笔神阁 m.bishenge.com
“茉儿，规则已定改是不能改了，不过，就算是北齐的菜品，难道我们不能按我们这边的做法去做吗？”
安茉儿道：“可以，但要看是什么菜。”
“除了烤全羊，另两款什么菜式还没说。”
“那就到时候再看吧！”安茉儿懒得跟三殿下多说，让你心大，这会儿着急了吧？就该让他着急着急。
不过，安茉儿还是写了一堆的材料，让李承宗去准备起来。
李承宗看了看单子，上面写着什么果树的干树枝，还有一堆的药材，这是做烤全羊用的？算了，反正现在她要什么就给什么便是。
李承宗走后，曾佑宁道：“安大厨，你对北齐的菜系是否有了解？”
林天一也看着安茉儿，一副虚心求教的样子，事关大兴体面，他也顾不上个人恩怨了。
安茉儿沉吟道：“爆炒的话，我觉得可能会做爆炒腰花。炒腰花对火候的掌控尤其重要，而爆炒腰花是北齐的一道名菜，我们这边也有，但北齐的爆炒腰花咸鲜爽口，味道醇厚，淮扬菜的做法要略显清淡。我在想，关于火候的掌控，曾大厨和林大厨都不在话下，那么关键就在味道上，倘若评审先品尝了他们的，再品尝咱们的就会觉得咱们的寡淡无味，所以，要在味与形上下功夫。”
“这好说，用料重一些就行。”曾佑宁道。
“没这么简单，你们两，谁来做爆炒？”
林天一和曾佑宁对了个眼神，曾佑宁道：“我来。”
“好，我待会儿把北齐的做法细细说与你听。”
林天一问：“那调汤呢？”
安茉儿斟酌着道：“只有一下午的比赛时间，所以吊高汤是不可能的，高汤起码得熬好几个时辰，我在想，会不会做海参汤？海参这种食材，南北皆有，人家说起来也不算欺负大兴，都有的食材，就看你怎么做。”
“若真是做海参，林某倒是有几分把握。”他不是没做过海参。
“北齐盛产海参，北齐的海参个大，肉质鲜嫩，做法有好几种，待会儿我也与你细说。”
曾佑宁怀疑道：“安大厨，你真觉得有这么简单吗？”
爆炒腰花，这么家常的菜，还有海参汤。
“不能百分之百确定，但可能性还是很大的，三场比试三道菜，我们这边没有的应该是烤全羊，他们来金陵时日不短，肯定都了解清楚了，既然选了一道我们这边没有的菜，另外两道必定是我们这边有的，不然就算他们赢了，传出去，也是胜之不武。”
曾佑宁听她这么一说，倒是担心起她来：“安大厨做没做过烤全羊？”
安茉儿微微一笑：“没做过。”
这辈子没做过，但上辈子做过。
“那该如何是好？”曾佑宁顿觉压力山大，那样的话，他和林大厨就真的只能赢不能输了。
“你们不用担心我，走吧，我们先去御膳房，不管是腰花还是海参，御膳房肯定有备着，咱们一边做一边说。”
此刻，耶律君保也在叮嘱苏和泰等人。
“今日的切磋，我们只能赢不能输。”
苏和泰自信道：“殿下放心，这次我们输不了。”
这次他是做足了功课，尝遍了金陵城每家酒楼，慎而又慎地挑选出三道菜式，两道是大兴亦有的，一道是大兴没有的。
金陵的菜，味道偏淡偏甜，远不及北齐的醇厚香浓，而这次的评审以西陵的官员为主，西陵人怕是也不会喜欢金陵的寡淡。
他们赢面很大。
关键是烤全羊，安茉儿再厉害，一道没做过的菜，她怎么做？
耶律君保看苏和泰这么有把握，放心了不少：“你们也不能太大意，那安茉儿不简单。”
“安茉儿就交给小的来应对。”苏和泰道。
巴彦丢掉的面子，他会加倍找回来，从安茉儿身上。
“这便好，你们再准备准备，下午就比了，本王先预祝你们旗开得
第四百六十四章 押题