元旦一天天接近,长青树稻生态农业公司的开业庆典也在有条不絮的筹办。公司那边有鲍择一统筹,李境偶尔过去看两眼便是,也没他什么事。但长青农庄这边他却得亲自坐镇,这次接待太过重要,千万不能办砸。
傅思敏从南粤会所指派过来的厨师服务员很快就来农庄报道,四位资深大厨,还非常善于处理长青农庄的食材。还有六位高挑漂亮的服务员,大冷天的还穿着丝袜长裙,李境都替她们冷,但她们往餐厅一站,整个长青农庄的档次都提高不少。
南粤的大厨眼比心高,对长青农庄这些厨子根本不屑一顾,甚至一来就要求掌控厨房。这次宴席可是给汪总办的,不能下了汪总的面子。
但这怎么行,刘乐刘大厨才是长青农庄的厨房老大,这些人一来就要挑战他的地位,如何能忍?但也不好直接赶人,于是刘乐就提出来一场厨艺大pk赛,谁赢谁当厨房老大。
“怎么比,你出题!”南粤会所大厨根本不将他放眼内。
“长青农庄以鱼著名,我们就比红烧鲤鱼这道常见的菜!”刘乐不假思索道。
红烧鲤鱼再普通不过,入门级别的菜,估计每一个厨师都会做,反而很难凸显出自己的厨艺。但也正是因为常见,做得好的人很多,想要做得更好就凸显出厨师的掌控能力。
“好!就比红烧鲤鱼!”
两人一言不合就开始做菜,甚至不用厨房小弟打下手,亲自到鱼池捞了一条不大不小的鲤鱼开始处理,行动都非常利落,又非常小心。
同样的材料,同样的厨房厨具,这样公平条件下比试,考验的就是大厨的刀工,对火候和调料的控制。
半个多小时后,厨房已经弥漫着浓烈的香气,两位大厨几乎用同样的时间将摆盘好的红烧鲤鱼放在桌上。
南粤会所的大厨本以为这乡下地方不会有什么名厨,何况刘乐年纪也不很大,但现在他心里却有些凝重。做菜过程里他瞄过刘乐两眼,知道这年轻人是有些本事的。
如果是在加入长青农庄之前,刘乐怕不是南粤会所大厨的对手,但这段时间得益于食材的高级,又有大量的机会磨砺,他的厨艺得到不小的提高。
“从色香上看,二位都是旗鼓相当。李大厨的刀工相较要好一些。”李境作出了自己的评价。
两大厨对此也没有异议,刘乐也服气。刀工的差异,使得这条鲤鱼更加灵动,看着就像是艺术品一般。
李境拿起筷子先夹开李大厨的红烧鲤鱼,稍作打量才夹起放入嘴里细细品味。当下心里已经有了答案,毕竟刘乐的厨艺他再清楚不过。但既然是现场比试,当然要吃过才能下最终定论。
今天刘乐的水平并未失常,压力之下反而超常发挥了一些,试过后李境道:“李大厨的厨艺非常好,调料非常棒。但我们农庄的食材与市面上的存在很大的差异,刘乐相较更为熟悉,火候上更胜一筹。加上是新环境,几位大厨就听他的安排吧!”
李大厨心里虽然不好受,但看李境用筷子戳开的鱼肉色泽,他便知道自己已经输掉比赛,听见这话只能道:“行,来的时候傅总再三交代要听李老板的安排,刘师傅手艺也非常好。”
餐厅那边,几个女的和慧姐、陈婕他们倒是相处融洽。慧姐毕竟更成熟,气场完全不被镇住。陈婕也是见过世面的,加上她脑线大条,见到谁都自来熟,南粤会所这几个姑娘虽然气场强盛,但不至于被压得说不上话。
就是陈钦这孩子有些抵抗不住美女们的魅力,口水流淌一地。
“今天你们刚来,就先熟悉一下农庄的环境,等会带你们去住的地方。宴席礼仪的事,你们底下可以好好交流一下,我们要尽全力把这次接待办好来!”苏水芝对她们道,当了这么久的总经理,老板娘的气场可不弱她们任何一个,绝对的领袖。
转眼就是元旦。
国道旁的长青树稻生态农业有限公司红旗招展,门口堆满了大大小小的花篮,高级轿车一列列,甚至连国道的两边车道都让挤满,原本的四车道只剩两车道能通行。
受到影响的车主虽然有些不耐烦,但看见道路上又是交警又是特警在守着,识趣的连喇叭都不敢按一下。
第249章 公司开业(中)