飞速中文网 > 其他小说 > 最强炊事兵 > 第1411章干煸羊肉(上)

第1411章干煸羊肉(上)

    小胖子对高科技可是充满着自信,为何我国军力这么强盛?那就是各种‘真理’级别武器层出不穷,这不就是我们一代又一代科学家研究出来的成果?

    谁拥有的真理越多,谁就越厉害,m国的‘十万吨级外交’一出,谁的压力不大?要想没压力,除非你也有,所以小胖子是非常迷信高科技的。笔砚阁 biyange.com 更多好看小说

    他不相信一个人能隐藏住自己的热量,除非他一直窝在山洞里,水沟里不出来,不然绝对会被发现。

    小胖子从炊事车上拎来了几桶油后,就迅速盯在电脑前,继续用无人机扫描周围,他就不信检测不到敌人的动向。

    但这里昼夜温差较大,天黑后,温度慢慢下降,空气中的水汽开始凝结,逐渐形成雾气,原本小胖子还能从无人机上看到一营长的兵力部署,可渐渐的他们的成像却不清楚了,随着雾气弥漫开来,小胖子的热红外仪竟然完全失效。

    而他的无人机也不能超低空飞行,万一被树枝挡住摔落下来,那自己可就真的什么武器都没了。

    孟川见到小胖子火急火燎的跑过来,嘘了声,“别急,过来帮我看下火,我得把羊骨头给剔一下。”

    小胖子见到自己的武器都失效了,哪还耐得住性子,“师父,我的无人机失效了,你派出去的教官部队确定能拦住他们吗?如果拦不住,咱们还是早点走吧。”

    孟川笑了声,“咱们可是诱饵,走了谁还会往这里钻?耐心看着火,等会吃羊肉。”

    孟川丝毫没受到外界的影响,现在的雾气刚刚起来,他们不可能立马发动攻击的,万一没隐藏好暴漏了,那将会有无数重火力打击过去,这种不划算的买卖,他们可不会做。

    孟川看了下手表,自己至少还会有一个小时的时间,吃饱喝足在对付他们也绰绰有余,于是耐心开始整理起羊肉。

    这三只羊因为被装甲车压过,所以骨头大多都碎了,幸好一营参谋长及时把血给放掉,这才能让羊肉看起来还比较鲜嫩,不然血液没放掉,渗透到肉里了,那吃起来才腥呢。

    不过当兵的也不讲究那么多,有肉就比没肉好,一个战士,在战时一天补充的肉量也不过才四两,大小也就跟一个鸡腿类似。

    而现在平白无故多出来小一百斤肉,足够让战士们好好的打次牙祭了。

    况且羊肉可是大补啊,在这昼夜温差大的地方,稍不注意就会生病,吃点羊肉补补身子驱驱寒,比啥都好。


    孟川的剔骨速度很快,不一会就把能剔掉的骨头都剔了,至于那些碎骨头,就只能靠油炸了,等炸酥了也就能吃了。

    做肉第一步,先焯水,特别是这种膻味重的山羊肉,如果不焯水就干煸的话,那真是没法吃。

    烧烤除外,因为烧烤会放大量的孜然和辣椒面掩盖住气味,有的商家甚至会用料酒和生姜先把肉腌制半天,已达到消除膻味的目的。

    但孟川可没那么长的时间腌制,所以焯水是最快的方法。

    起锅烧水,水开后把好肉剁成小块倒进去,然后加入料酒和生姜,煮上五分钟。

    如果此时还觉得腥味太重的话,孟川建议在加一点孜然粉。

    孜然和羊肉是不能分开的,没有孜然的羊肉,吃起来是没有灵魂的,都不说烤的或者是红烧的了。

    哪怕是清炖羊肉,不放点孜然都突出不了羊肉的香味。

    焯水五分钟后,先把好肉都给捞出来控干水分,晾在一边,此时开始处理有碎骨的羊肉。

    焯水步骤一样,都是用料酒和生姜还有孜然去腥,时间同样也是五分钟,焯好水后就可以捞出了。

    然后先处理有碎骨的羊肉。

    咱们一般做干煸肉的时候,不会加太多油,不然就成炸了,而不是煸了。

    但有碎骨的羊肉不炸不行,骨头不炸不酥,不酥就没法吃。

    这时候孟川就把刚才小胖子拎过来的几桶油打开,倒入大锅中,油温三成热,就要加入碎骨肉开炸。

    炸肉很讲究火候,一定不能炸太久,不然肉会老,吃起来太硬。炸太嫩虽然肉质更好,但是里面的骨头没酥,那吃起来也是不舒服。

    油温三成热,中小火炸他个十分钟再说,如



第1411章干煸羊肉(上)  
菠菜面筋推荐:  全能后勤兵  最强海岛兵  平平无奇小厨神  乱世之王  最强卫生员  
随机推荐:  热刺之魂  天唐锦绣  超维术士  坐忘长生  诡三国  
‘加入书签,方便阅读’

热门推荐

搜"最强炊事兵"
360搜"最强炊事兵"
语言选择