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第十一章 后记

    后记:

    故事讲到这里,已是晚间八点来钟了。我对他说,让你一下子讲了这长时间,也饿了吧,走,我们出去吃个饭。他说,中。于是,我就开车把他带到了毛家湘菜馆。这是我们长沙比较出名的一家餐馆,烧的是正宗的**家乡韶山的土菜。

    一进到餐馆,有一座一米来高的**的半身塑像。旁边放着**语录和**选集。袁国孝走到**的塑像前,很恭敬很深情地鞠了个躬,然后对我说,**他老人家带领咱们吃苦耐劳,发愤革命,哪过过现在这样的好日子?我说,前人栽树,后人乘凉嘛。

    过了八点钟,厅馆里的人已经不很多了。我们要了个小包间,坐了下来,服务员开始给我们倒茶,点菜。然后,我给他介绍起湘菜。我说,湘菜最讲究的是口味,口味重酸辣,喜咸鲜,这最能表现我们湖南人的耿直、刚烈。楚湘文化孕育了楚湘美食,楚湘美食展示着楚湘文化。

    袁国孝说,毛家湘菜我早就听说过,在郑州和温州也都有,可是,我还从来没有进来过。我说,许多人都是这样,开始没吃过,但一吃过就忘不了。楚湘美食是以“菜不足贵,适口则足以养人”为基调。这是曾国藩的原话。其实,湘菜不只是在湖南湖北为家常美食,就是在你们北方也是非常地受欢迎。我去过郑州、西安、还有北京和东北,那里都有很多的湘菜馆。

    袁国孝说,温州也有很多。可是,我平常吃饭不太讲究,请别人吃饭,也是看哪个饭店大,往哪领。只是温州那边没有太大太出名的湘菜馆。

    菜上来后,有毛氏红烧肉、平锅鱼头王、秘制带皮蛇、秘制乌龟煨黄豆、铁锅甲鱼和石锅杏鲍菇。还要了一瓶52度的酒鬼酒。这些都是毛家湘菜的经典之作。

    碰过杯,我指着毛氏红烧肉说,毛氏红烧肉是**当年日理万机时的“补脑秘方”,********时,**就说“只要隔三天给我吃一顿红烧肉,我肯定能打败******。”

    他夹了一块红烧肉尝了尝,说,真是肥而不腻,香里带甜呢。我又说,你再尝尝这道平锅鱼头王,是从湘菜剁椒鱼头加工改良的。这道菜用的是青辣椒,而不是红辣椒,鱼是用大头鱼,加啤酒隔水干蒸而成。是**最爱吃的鱼菜。

    当然,秘制带皮蛇也很特别,是曾国潘在一次征途中,侍卫为他烧制了一款特别的菜,就是以蛇为主料,再加上尖红椒、桂皮等配料,其味道鲜香可口,曾国藩尝后,大加赞赏,后来此菜被一直流传至今。

    总之,每道菜我都给他做一下介绍,美食没有文化,它的美味和意义就会少去许多。要是那样,我也没有必要把他专门带到这里来吃饭了。他对每道菜都赞赏一番,说这是他吃过的最好最美味的菜,而且还说,我跟你们湖南人也是很有缘分了。你们湖南人爱吃辣椒,而我们河南柘城就专门产优质的辣椒,咱们以后可以好好地合作了。我说,那当然很好了。

    几杯酒喝过,我给儿子打了个电话,要他马上挡车过来。他听说我在饭馆吃饭,就说他很忙,在做作业,不想来,我说我让你见一个人。他问是何人。我说你过来了就知道了,肯定会对你的人生成长有好处。


    于是,不一会,我儿子就打车过来了。

    儿子一来,我没有先介绍,而是问儿子,手机带了吗?儿子疑惑着问,咋能不带呢?现在的孩子除过脑袋不会忘带,其次就是手机不会忘带。

    我说,你查一下,中苏铁列克提之战。

    他问,查这干嘛?

    我说,让你查你就查。

    儿子查出来了,说,中苏铁列克提之战,怎么从来没听说中苏还有这么一战。

    我问,看过了,给我说说。

    儿子说,中国的巡逻队让苏军袭击了,死了28人,有一人被苏军俘虏,叫袁国孝。

    我指着袁国孝对儿子说,你这位叔叔就是那次战斗中唯一的幸存者,袁国孝,袁叔叔,现在是专门做辣椒生意的。

    我儿子吃惊地看着眼前这位农民大叔,问,你就是那个九死一生被苏军俘虏的袁国孝?

    袁国孝笑了笑,说,是的。

    我儿子忙用双手握住他的手,崇敬一般地说,你十七岁就参军了,可我都快十八岁了,还在上高中,多没劲。

    



第十一章 后记  
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