“行，那你们忙，我就去镇上了。”
见被下了逐客令，沈守义只得无奈一笑，带着沈碧玉和一脸茫然无知的沈大武一同离开。
让沈林氏等人去晾晒霉豆子之后，沈碧沁便自己继续进行豆瓣酱的下一步制作。
沈碧沁之所以要提前做出一小坛子的豆瓣酱那是有原因的，除了要让家里人安心外，她还想要将新想出来的菜方子卖给季仙楼。
她已经打算好要在明年开春之前买到一座至少一百亩的庄子，如今南冥的上田一亩在七两左右，想要买一百亩地的庄子少说也需要七八百两，可是她如今所有的积蓄不过三百多两，那是远远不够的。
沈田和沈河那边虽然有分红，可那些东西都是需要时间的，效率有限，因此能挣到的钱也有限，并不能为她带来太大的收入。
沈碧沁算了算，照这样下去，到年底她的积蓄最多也只有六百两，一二百两差距可不是小数目。
所以沈碧沁就想着，如果能够拿出新的菜品给季掌柜，即便知道是空头支票，但沈碧沁相信这几道菜的美味绝对能让季掌柜甘心情愿的接受。
届时她就有足够的钱可以买庄子了，虽然沈碧沁大可以和季掌柜借钱，但她实在不愿意欠这个人情，因为这会让她在以后和季掌柜的合作中处于弱势。
将霉豆瓣放入陶罐中，按照合适的比例在其中放入食盐和清水，混合均匀后盖上琉璃板放在院中
这个过程大概要持续一个多月，直到豆瓣变为红褐色才算完成了第一步‘酱醅’的制作。
将制好的‘酱醅’放着晾晒，对沈林氏几人交代要仔细看好这个陶罐之后，沈碧沁便提着篮子前往后山。
豆瓣酱的制作需要的是鲜辣椒，还好如今辣椒的采摘期还没过去，所以沈碧沁才能有机会在今年先做出一坛子豆瓣酱出来。
不过因为辣椒的采摘期只到九月份，等到豆瓣发酵完之后早就没有了鲜辣椒了，所以沈碧沁要提前将辣椒腌制起来，等到豆瓣发酵完之后再将它们调配在一起。
前世制作豆瓣酱用的都是二荆条辣椒，但如今自己种的辣椒究竟是何品种沈碧沁真的不知道，不过这辣椒色泽红亮，椒角细长，椒尖有“j”形弯钩，辣味适中，还带有清香味，与二荆条很是相似，非常适合做成郫县豆瓣酱。
到达后山之后，沈碧沁远远便看见茅屋前的空地上站着慕容旭和沈致远三人，空地前方立着一个圆形箭垛子，而且三人手中还各持一柄长弓。
“慕容哥哥，三哥，四哥。”见到几人，沈碧沁一喜，立刻笑逐颜开的跑上前去。
“五妹妹！”
见沈碧沁过来，沈其远立刻一脸高兴的跑上来，“你怎的过来了？”
自从搬家之后，后山的辣椒地便交给了沈致远和沈其远两人管理，沈碧沁已经很久没有来后山了。
“我要做新的酱料，过来摘些鲜番椒。”沈碧沁说完之后又不解的问道，“四哥，你们这是？”
这时候不该是读书时间么，但看几人的样子该是在练习箭术。
“先生说先贤都习‘六艺’，让我们也要劳逸结合，便让慕容大哥教我们射箭。”
沈其远看着慕容旭面露崇拜的说道，“慕容大哥箭术高超，而且是百发百中，可厉害了。”
‘六艺’出自《周礼》，包括五礼，六乐，五射，五御，六书，九数。人们常说的‘通五经贯六艺’，便是这六艺了。
听完沈其远的话沈碧沁也在心中暗暗点头，如今的南冥学子醉心于科举，皆是‘两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书’，这就造成了众多学子们都成了真正的‘文弱书生’，身体素质每况愈下。
然而，每次科举考试的时间皆是短则一日长则三日，这对一个人的身体素质却是一大考验，因此很多参加科举被刷下的学子并不是才学不行，而是身体不行。
因此对冯老此种劳逸结合的教育方式沈碧沁是十分赞同的，且学习‘六艺’也可修身养性，沈碧沁此时更加觉得让冯老来当两个小孩的老师真是太对了。
慕容旭的箭术沈碧沁亲身体验过，她自然是知道的，不过她还是很想知道慕容旭的箭术究竟高超到了什么地步。
“哦，百发百中
九四：君子六艺